Bilje

Kineska urma (žižula) – koristi za zdravlje, uzgoj, sadnja…

By  | 

Kineska urma ili žižula je jako zanimljivo voće sa još zanimljivijom istorijom.Uzgoj ovog voća je bio razvijen u kini još pre 4.000 godina. Postoji najmanje 400 vrsta žužule, koje se uspešno uzgajaju zbog svojih jedinstvenih karakteristika – uglavnom vrste koje su najbolje da se jedu i sveže i suve, koje imaju meso nalik urminom. Iako kineska urma ima vrlo jako stablo  i može rađati čak i na ekstremnim temperaturama i sa malo vode, ipak im najviše prija sunčana i blaga klima.

Ponekad ih nazivaju crvene urme, kineske urme, korejske urme ili indijske urme.Žižula je listopadno drvo i relativno je malo.Kineska urma može narasti i do 12 metara i ima sjajno zeleno lišće, lepo cveće i plodove veličine zrna grožđa ili manje jagode, sa jednom košticom u plodu.

Kineske urme su crvene i unutra i spolja, hrskave su teksture, ljuska im je jestiva i imaju sladak ukus, nalik jabukama. Kada se oljušte, mogu se držati na sobnoj temperaturi oko nedelju dana.

Najbolje sorte žižula uključuju šećernu, li, šervud, čiko i „teglu meda“ (koja se smatra najsočnijom i najmanja je). Za sušenje su najbolje sorte lang i šansi li.

Sušene žižule se mogu koristiti kao zamena za urme ili jabuke u kolačima. Samo oljuštite voće i uklonite košticu. kineske urme možete jesti i sveže ili od njih praviti čaj.

zizula voce

Zašto su kineske urme dobre za zdravlje?

Iako u njima ne dominira nijedan nutrijent, žižule sadrže mnogo različitih nutrijenata, uključujući magnezijum, kalijum, bakar, niacina, kalcijum, mangan, fosfor i gvožđe. Sadrže više vitamina C nego bilo koje drugo citrusno voće, ojačavaju imunitet i pomažu u borbi protiv infekcija, zbog čega se milenijumima koriste u mnogim tradicionalnim medicinama.

Medicinska istraživanja su pokazala da ovo voće i njegov ekstrakt pomažu u snižavanju pritiska, kod oboljenja jetre, anemije i sprečavaju rast ćelija tumora koje mogu dovesti do leukemije. Ekstrakt žižule se koristi i za zaštitu kože i u komercijalnim proizvodima za kožu protiv bora, za suvu kožu i lečenje opekotina od sunca.

Sve što nam žižula daje nije samo zbog kombinacije, već i zbog kompleksnosti fitonutrijenata koje sadrži. Naučnici su potvrdili da kineska urma sadrži osam flavonoida, uključujući spinozin i svertiš, koji ima sedativno dejstvo i zbog čega se seme kineske urme koristilo za lečenje nesanice i anksioznosti u tradicionalnoj kineskoj medicini.

Kineska urma sadrži i fenol puerarin koji uništava slobodne radikale i održava holesterol u normalnim granicama i tako smanjuje rizik od kardiovaskularnih oboljenja. Flavonoid apigenin (koji se nalazi i u kamilici, majčinoj dušici i crvenom vinu) sadrži antioksidanse i ima antiupalna i antikancerogena dejstva i tako pomaže u snižavanju rizika od dobijanja raka i ima dobar uticaj na jetru, varenje i alergije.

Kineska urma sadrži i 18 najvažnijih aminokiselina, koje pomažu u stvaranju više od 50.000 različitih proteina u organizmu, a neki od njih podstičuz zaceljivanje rana.

Ipak, kineske urme treba jesti u umerenim količinama jer sadrže fruktozu, koja može biti štetna ako se uzima u prekomernim količinama.

Nutricionističke vrednosti žižule

*na 100 grama proizvoda, sušene

  Količina % preporučene dnevne doze
Kalorije 287
Kalorije iz masnoća 9
Ukupne masnoće 1 g 2%
Zasićene masne kiseline 0 g 0%
Trans-masne kiseline
Holesterol 0 mg 0%
Natrijum 0 mg 0%
Ukupno ugljenihi hidrata 74 g 25%
Dijetetska vlakna 0%
Šećer
Proteini 4 g
Vitamin A 0%
Vitamin C 22%
Kalcijum 8%
Gvožđe 10%

Istraživanja o žižuli

Istraživanja o deproteiniziranim polisaharidima izolovanim iz jujube su pokazala da je ovaj sastojak verovatno odličan agens protiv karcinoma kože, što bi trebalo dalje ispitati. Esencijalna ulja jedne vrste jujube podstiču rast kose, a ekstrakt je odličan i bezbedan tretman za hroničan zatvor i slične bolesti.

Zdrav recept sa žižulom

Sastojci:

  • 30 jujuba bez koštica
  • 4 šolje vode
  • Jedno jaje

Postupak:

  • Dobro operite i osušite jujube
  • Stavite jujube u vodu i stavite da se kuva. Sdačekajte da se prokuva i ostavite da se krčka dok se količina vode ne smanji na otprilike jednu šolju
  • Stavite jaje da se obari. Neka bude tvrdo po želji
  • Kada se jaje obari, odmah ga prebacite u hladnu vodu i oljuštite
  • Ubacite obareno jaje u skuvan čaj od jujube i tako servirajte

Uzgoj žižule (kineske urme)

Za uzgoj žužule nije od presudne važnosti klima, ovo drveće voli sunčana leta ali može da podnese i hladne zime. Kineske urme mogu da prežive temperaturu do -30 C.

loading...

Mnogi se opredeljuju za uzgoj žižulejer pored ukusnog voća one su i atraktivan ukras.Njihovi listovi su izduženo ovalnog oblika i sjajni, voštano zelene boje. Većina vrsta žižula drveća ima trnje, iako postoje i beztrne sorte.

Sadnja žižula

Sadnja žižula se obavlja u proleće kada prestanu opsnosti od poznih mrazeva. Izaberite mesto koje dobija puno sunčeve svetlosti i prostor za drvo od minimum 5 metara prečnika.Razmak za sadnju bi trebalo da bude najmabje 5 metara.Kineska urama je zahvalna za uzgoj i tolerantna prema skoro svakoj vrsti zemljišta, uključujući alkalna, kisela,  i glinena zemljišta. Potrebna im je dosta dobra drenaža i neće uspevati na mestima gde ima previše vode.

Mogu da izdrže i veliku sušu a za uspešan uzgoj i što krupnije plodove biće potrebno da ih povremeno zalivate.

Kineska urma nije komplikovana za orezivanje a cilj je pre svega da se kontroliše veličina ili poboljša zdravlje drveta. Orezivanje treba obaviti zimi da se uklone mrtve grane, kao i grane koje rastu vertikalno ili trljaju se jedne od drugih. Bolest i problemi sa insektima su veoma retki.

Zanimljive činjenice o žižuli

Azijati tvrde da zbog slatkog mirisa koji širi, drveće žižule utiče na ljude da se zabljube.

Zaključak

Do pretprošle deceniježižula je bila gotovo nepoznata u zapadnom svetu. Međutim, ovo egzotično voće je zbog svog uticaja na zdravlje i dobrog ukusa postalo naširoko popularno.

Puno vitamina i minerala, aminokiselina i flavonoida, kineska urma ili žižula pomaže u održavanju stabilnog krvnog pritiska i podstiče zdravlje kostiju, mišića, kože, kose, enzima, hormona i neurotransmitera. Sprovodi se dosta istraživanja kako bi se potvrdilo da je žižula dobar antialergen i da dobro deluje protiv nekoliko vrsta karcinoma.

žižula ima i sedativno dejstvo, dobar je izvor prirodnih antioksidanasa i pomaže u opuštanju, podsticanju rada jetre, uništava slobodne radikale, održava nivo holesterola stabilnim i pomaže kod opadanja kose.

Loading...
Loading...
loading...