Paleo dijeta – recepti za ručak, večeru, dezert, salatu…

U ovom članku su paleo recepti za glavno jelo, večeru, dezert, salatu.Paleo dijeta je veoma fleksibilna i pošto  se ne sprovodi  samo nekoliko dana jako je dobro da sami naučite šta od jela koja već pripremate može da se uključi u ovu ishranu.

Takođe neki recepti koje već dobro znate i volite se mogu prilagoditi paleo dijeti što će je učiniti prihvatljivijom za vas pa ćete uspeti da poštujete pravila i postignete dobre rezultate.

Dobar način je da i sami smislite neki jednostavan recept za paleo dijetu, to upošte nije komplikovano.

Kako da sami smišljate svoje paleo recepte?

Ako ste krenuli sa paleo dijetom i raspoloženi ste da i sami smišljate neke nove recepte, evo nekoliko stvari koje treba da znate o smišljanju tih recepata. Ovde smo naveli pet jednostavih saveta koji će vam olakšati pravljanje paleo obroka.

• Neka sve ostane jednostavno. Tako će vam sigurno biti najlakše.Takvi recepti su dobri za dijetu i jednostavni za pripremu.
• Naučite, za početak, pet recepata. Izveštite se u pravljenju tih jela pre nego što počnete da pravite druge recepte.
• Ako ste u mogućnosti, koristite roštilj. S vremenom ćete videti da na roštilju možete napraviti izvrstan obrok i kada nemate gotovo ništa u frižideru.
• Kad god razmišljate šta da upotrebite od masnoća, koristite puter ili kokosovo ulje.
• Zabavljajte se dok kuvate! Ne opterećujte se, već uživajte, eksperimentišite i smišljajte nove stvari.

Osmišljavanje paleo obroka može biti vrlo zabavno. Ne brojite kalorije niti se „gušite“ u nezdravoj hrani – zabavljate se i jedete celovite namirnice koje prijaju vašem organizmu. Zbog toga je paleo ishrana toliko dobra i ljudi mršave držeći ovu dijetu.

Saznajte više>>>  Pravila paleo dijete

Osnovne „formule“ za paleo recepte

Ako u frižideru imate hrane od koje ne znate šta biste napravili, evo i jednog mini vodiča kako se kreiraju recepti za paleo dijetu i kako da budete kreativni sa onim što imate.

Ovde nabrajamo ono što nazivamo formulama, jer su one primenjive na svaku vrstu namirnica. Dakle, ako nemate jednu vrstu povrća iz recepta, možete slobodno koristiti sličnu. Ovo važi za sve vrste hrane. Evo i nekih formula:

• Zeleno povrće (brokoli, spanać, kelj…) + ulje (kokosovo ili puter) + beli luk
• Crveno meso + puter + majčina dušica (može i paprika)
• Piletina + beli luk
• Bobičasto voće (bez dodataka)
• Slanina + rerna! Ovo je najbolji način da pripremite slaninu
• Sve sa puterom!

Ne zaboravite da najmanje polovinu obroka mora činiti povrće, a slobodno dodajte još po želji. Nasuprot uvreženom (pogrešnom) mišljenju, paleo dijeta se ne sastoji od mesa. Zasniva se na hrani biljnog porekla sa dodatkom kvalitetnih proteina iz mesa.U svakom marketu se može kupiti miks smrznutog povrća sa kojim će vaši recepti biti izvrsni.Skuvajte ili ispržite smrznuto mešano povrće i dodajte meso po izboru i imate savršen paleo obrok.

Primer glavnog jela: paleo odrezak sa povrćem

Ovaj brz i jednostavan recept je odličan za četvoro ljudi. Paleo odrezak sa povrćem na azijski način je hranljiv obrok pun proteina i nutrijenata koji je upravo ono što vam je potrebno da imate dovoljno energije ceo dan. Ovaj ukusni odrezak sa hrskavim povrćem će vam sigurno postati jedno od omiljenih jela.

Ovaj recept slobodno možete prilagoditi svom ukusu tako što ćete staviti povrće po želji. Najbolja stvar je to što se jako brzo priprema – potrebno vam je samo 20 minuta, a dobijate obrok za četiri osobe.

Sastojci:

• Dve kašike susamovog ulja
• Čen belog luka
• Kašika naseckanog đumbirovog korena
• Pola kilograma mesa po želji, narezanog u šnicle
• 2 šolje iseckanog kupusa
• Pola šolje narendane šargarepe
• Dve šolje brokolija
• Dva praziluka – naseckana
• Sok od jednog limuna

Priprema:

• Zagrejte ulje u većem tiganju. Dodajte praziluk, beli luk i đumbirov koren i ostavite oko minut na ringli. Zatim dodajte šnicle i sačekajte da postanu smeđe boje, a zatim skinite sa ringle.
• Ako je potrebno, izvadite povrće i zatim pecite šnicle u njihovom soku (dodajte i limunov sok ili ga koristite za preliv), a zatim garnirajte šnicle dinstanim povrćem i poslužite.

Paleo ručak – fritata sa pečurkama i spanaćem

Šest porcija, vreme pripreme 45 minuta

Sastojci:

• 10 jaja
• ¼ šolje kokosovog mleka
• 3 kašike organskog putera
• Šolja iseckanih pečurki
• 4 šolje naseckanog spanaća
• 2 čena belog luda (izgnječenog)
• Morska so i svež biber po ukusu

Priprema:

• Zagrejte rernu na 200 stepeni.
• Izmutite jaja i kokosovo mleko.
• U većoj posudi koju možete staviti u rernu, otopite puter. Dodajte pečurke i spanać i dinstajte oko dva minuta. Zatim dodajte beli luk i ostavite na vatri još oko minut. Začinite solju i biberom.
• Sipajte umućena jaja u pečurke i spanać i nastavite sa pečenjem oko 5 minuta. Skinite posudu sa ringle i ubacite je u zagrejanu rernu.
• Pecite jelo u rerni 10-15 minuta, dok jaja ne budu gotova. Sačekajte da se jelo malo prohladi, a zatim servirajte.

Paleo večera: hamburger od govedine i svinjske kobasice

Šest porcija, vreme pripreme 35 minuta

Sastojci za hamburger:

• Pola kilograma mlevene govedine
• Pola kilograma svinjskih kobasica

Za dodatke:

• Dva isekana avokada
• Jedan crveni luk, iseckan
• Dva iseckana paradajza
• Sok od jedne limete
• So i biber po ukusu

Postupak:

• Zagrejte rernu na 200°C.
• Obložite tepsiju papirom za pečenje.
• U jednoj posudi izmešajte mleveno mesu i izmrvljenu kobasicu. Neka se meso dobro sjedini.
• Od ove mešavine mesa napravite šest jednakih pljeskavica.
• Stavite pljeskavice u tepsiju i pecite ih u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.
• Dok se pljeskavice peku, napravite dodatak tako što ćete izmešati avokado, luk i paradajz i preliti ih sokom od limete. Začinite solju i biberom.
• Kada izvadite pljeskavice, ukrasite ih ovim dodatkom i odmah poslužite.

Paleo salata – italijanska paleo salata sa spanaćem

Četiri porcije, vreme: 20 minuta

Sastojci:

• Jedna šolja mladog spanaća (obarenog)
• ½ šolje maslina bez koštice
• ½ šolje paradajza
• ½ šolje badema ili oraha
• ¼ šolje maslinovog ulja
• 3 kašike sirćeta
• ¼ kašike senfa
• So i biber po ukusu

Samo izmešajte sve sastojke i uživajte!

Paleo dezert – paleo palačinske sa bananama

Sastojci

• Dve banane
• Dva jajeta
• Dve kašike meda
• Kašika bademovog mleka
• Tri kašike kokosovog brašna
• Malo sode bikarbone
• Prstohvat soli
• Pola šolje borovnica ili nekog drugog bobičastog voća
• Javorov sirup (za preliv)
• Kokosovo ulje

Priprema:

• U većoj posudi dobro izmutite oljuštene banane, jaja, med i bademovo mleko.
• Dodajte kokosovo brašno, sodu bikarbonu i so.
• Ostavite oko 5 minuta da kokosovo brašno nabubri.
• U međuvremenu, u drugu posudu stavite željenu količinu javorovog sirupa i borovnice i stavite je na tihu vatru.
• Neka se kuva 5-8 minuta, dok borovnice ne puste sok. Ostavite da se hladi.
• Zagrejte tiganj za palačinke i namažite ga kokosovo ulje.
• Sipajte dovoljnu količinu testa i počnite da pečete palačinke. Neka se palačinka sa svake strane peče 3-4 minuta.
• Služite tople, premazane javorovim sirupom sa borovnicama.