20 načina da se upotrebi jabukovo sirće kao lek i kako ga napraviti

Jabukovo sirće je drugi najbolji prirodni lek na svetu (prvi je kokosovo ulje). Mnogi lekari ga preporučuju svojim pacijentima iz mnogih razloga – zbog poboljšanog varenja, detoksikacije i energije.

Jabukovo sirće možete koristiti kao lek za mnoge bolesti za mršavljenje, za lice, kao balzam za kosu, za izbeljivanje zuba, pa čak i umesto kućne hemije.

Zašto je jabukovo sirće dobro?

Mnoga naučna ispitivanja su potvrdila da je jabukovo sirće izvrsno protiv gorušice, snižava pritisak, pomaže kod dijabetesa i za mršavljenje.

Jabukovo sirće je dobro za zdravlje zbog visokog sadržaja važnih komponenti, posebno sirćetne kiseline, kalijuma, magnezijuma, probiotika i enzima.

Sirćetna kiselina uspešno ubija „loše“ bakterije, a podstiče rast i razmnožavanje „dobrih“ bakterija. Pošto sirćetna kiselina ubija nepoželjne bakterije kada dođe u kontakt sa njima, u suštini, jabukovo sirće deluje kao prirodni antibiotik. To znači da je odlično kao lek za razne stvari vezane za kožu, varenje i imunitet, a nema nikakvih neželjenih dejstava.

Osim toga, jabukovo sirće je odličan izvor polifenola. Istraživanja ukazuju na važnu ulogu polifenola u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, karcinoma, neurodegenerativnih bolesti kao što je Alchajmerova bolest, osteoporoze i dijabetesa.

Kada kupujete jabukovo sirće, trudite se da kupite ono nerafinisano, što znači da još uvek sadrži zdrave sastojke, uključujući i probiotike.

Evo i 20 razloga zašto bi trebalo da svakog dana koristite jabukovo sirće.

Detoksikuje organizam

Sirće od jabuka deluje kao tonik za jetru i limfni sistem, što znači da detoksikuje organizam. Ono pomaže u uspostavljanju pH balansa u organizmu i stimuliše kardiovaskularni sistem, rad creva i limfnu drenažu.

Prirodni je balzam za kosu od kog će vaša kosa zasijati

Jabukovo sirće se koristi kao prirodan balzam za kosu. Uzmite jednu staru bocu šampona za kosu i u njoj izmešajte kašiku jabukovog sirćeta i jednu šolju vode. Tri puta nedeljno nakon pranja ispirajte kosu ovim rastvorom i kosa će vam uskoro zablistati.

Prirodni izbeljivač zuba

Izbeljivanje zuba je još jedna stvar za koju možete koristiti jabukovo sirće. Umočite prst u jabukovo sirće i trljajte zube njime oko minut, a zatim isperite usta vodom. Optimalna pH vrednost jabukovog sirćeta će ukloniti mrlje sa vaših zuba i prirodno ih izbeliti.

Pomaže kod gorušice

Jedan od glavnih uzroka gorušice je poremećena pH vrednost u želucu i manjak enzima i probiotika. Jabukovo sirće je puno ovih nutrijenata. Jedna kašika jabukovog sirćeta u šolji vode koju ćete popiti pre obroka čini čuda kad je u pitanju gorušica.

Ubija kandidu i deluje kao probiotik

Milioni ljudi muku muče sa kandidom i sličnim gljivica. To dovodi do neprijatnog zadaha iz usta, manjka energije, infekcija urinarnog trakta i problema sa varenjem. Jabukovo sirće sadrži probiotike i vrstu kiseline koje podstiče razvoj probiotika, koji uništavaju kandidu. Izbacite sav šećer iz ishrane i pijte jednu kašiku jabukovog sirćeta tri puta na dan i uskoro ćete rešiti problem sa gljivicama.

Reguliše pH vrednost u organizmu

Sirće od jabuka sadrži sirćetnu kiselinu koja je po pH vrednosti kisela, ali ima alkalno dejstvo na organizam. Balansiranjem pH vrednosti u organizmu smanjujete rizik od hroničnih bolesti kao što je rak, i drastično će vam skočiti nivo energije.

Podstiče metabolizam i mršavljenje

Istraživanja pokazuju da ljudi koji često konzumiraju jabukovo sirće mnogo lakše gube kilograme. Postoji nekoliko načina na koji jabukovo sirće odlično deluje protiv neželjenih kilograma, a najvažniji su to što jabukovo sirće smanjuje želju za šećerom i slatkim i podstiče detoksikaciju organizma.

Saznajte više>>>  Jabukovo sirće za mršavljenje – provereni recepti

Odlično je za proširene vene

Jabukovo sirće je sjajan lek za proširene vene jer poboljšava cirkulaciju u zidovima vena i ima antiupalno dejstvo, tako da smanjuje otečene vene. Natopite hamamelis u jabukovo sirće i masirajte vene kružnim pokretima ovom mešavinom. Već za dve nedelje ćete primetiti znatan boljitak.

Može se koristiti za čišćenje kuće

Pošto sirće od jabuka ima odlična antibiotska svojstva i izbalansiranu pH vrednost, to ga čini odličnim sredstvom za čišćenje. Izmešajte jednake količine jabukovog sirćeta i vode i koristite ovu mešavinu za pranje podova i prozora.

Olakšava opekotine od sunca

Ovo je još jedna stvar po kojoj je jabukovo sirće poznato. U mlaku kupku sipajte šolju jabukovog sirćeta, četvrtinu šolje kokosovog ulje i nekoliko kapi esencijalnog ulja lavande kako biste ublažili opekotine od sunca.

Poboljšava stanje kod dijabetičara i reguliše nivo šećera u krvi

Medicinska istraživanja su dokazala da sirćetna kiselina, koja se nalazi u jabukovom sirćetu, može stabilizovati nivo šećera u krvi i poboljšati stanje dijabetičarima. Stavljajte jabukovo sirće u salate ili uzimajte po kašiku jabukovog sirćeta razmućenog u vodi pre obroka.

Dobro je protiv bradavica

Ako imate problema sa bradavicama, utrljajte u njih jabukovo sirće i umotajte u čistu gazu. Prespavajte tako i ujutru uklonite gazu. Za nedelju dana ili nešto više ćete primetiti napredak. Hiljade ljudi se zaklinje da im je jabukovo sirće pomoglo kako oko bradavica, tako i oko još mnogih problema sa kožom.

Leči iritaciju otrovnim bršljenom i sličnim biljkama

Minerali u jabukovom sirćetu, a posebno kalijum, pomažu u smanjivanju otoka i upala; osim toga, jabukovo sirće pomaže da otrov izađe iz kože, tako da ćete mnogo brže zalečiti kožu.

Više>>> Jabukovo sirće i med kao lek i za mršavljenje

Odbija buve sa kućnih ljubimaca

Izmešajte jednaku količinu jabukovog sirćeta i vode i potopite svog ljubimca u tu mešavinu. Pokušajte da radite ovo jednom dnevno tokom nekoliko nedelja kako biste trajno rešili problem buva kod pasa i mačaka.

Snižava pritisak

Naučna istraživanja pokazuju da jabukovo sirće efikasno snižava pritisak i trigliceride u krvi.

Odlično je protiv sezonskih alergija

Još jedna neverovatna stvar vezana za sirće od jabuka je to što je vrlo uspešno protiv alergija. Jabukovo sirće vam može pomoći u razbijanju mukusa i čišćenju limfnog sistema. Jabukovo sirće je odlično i za imuni sistem i dobro čisti sinuse. U većoj čaši vode razmutite dve kašike jabukovog sirćeta i pijte ovu mešavinu tri puta dnevno kako biste se izborili sa alergijom.

Uništava gljivice na koži i stopalima

Antibakterijski i antigljivični sastojci u jabukovom sirćetu ga čine odličnim prirodnim lekom protiv gljivica. Samo utrljavajte sirće od jabuka u problematična mesta dva puta dnevno. Za uništavanje gljivica možete koristiti i kokosovo i origanovo ulje.

Tonik za kožu protiv ekcema i astme

Ono što jabukovo sirće čini odličnim lekom za kožne probleme je njegova pH vrednost. Utrljajte sirće od jabuka na problematičan deo kože ili ga koristite za ispiranje, a zatim koristite esencijalna ulja ili kokosovo ulje kako biste ubrzali proces oporavka.

Prirodan dezodorans

Glavni uzrok neprijatnog mirisa tela jesu bakterije i gljivice. Pod pazuhom se koža mnogo znoji, te je zbog vlage plodno tle za razvoj bakterija. Samo potopite prste u sirće od jabuka i pređite njima preko pazuha – tako ćete uništiti bakterije i gljivice i neutralisati neprijatan miris.

Leči prehladu i suvo grlo

Jabukovo sirće je najbolji lek za prehladu i suvo grlo. Pošto je prepuno vitamina i probiotika, savršen je prirodni lek. Razmutite po dve kašike sirćeta u čaši vode i pijte tri puta na dan kako biste brzo izlečili prehladu.

Ovo je bilo samo nekoliko stvari za koje je jabukovo sirće izvrsno!

Povezano>>> Jabukovo sirce za lice

Još neke zanimljive činjenice

Jabukovo sirće se koristi oko 5.000 godina

Postoje dokazi da se sok od jabuka koristio za pravljenje jabukovog sirćeta još pre 5.000 godina. Vekovima se sirće od jabuka koristilo za stimulisanje cirkulacije, detoksikaciju jetre, pročišćavanje krvi i limfnih čvorova i poboljšavanje imuniteta. Još je Hipokrat koristio jabukovo sirće u kombinaciji sa medom kao lek za kašalj i prehladu.

Jabukovo sirće se pravi na sličan način kao ostala fermentisana pića – kombuha, kefir i vino

Kao i svi fermentisani proizvodi, i jabukovo sirće se pravi tako što aktivne gljivice fermentišu šećer. U ovom slučaju, to se prirodno dešava zbog prisustva šećera u jabukama. Gljivice konzumiraju šećer i tako se javljaju i korisne bakterije i tada nastupa proces fermentacije. Najbolje jabukovo sirće koje se koristi u lekovite svrhe bi trebalo praviti od organskih jabuka. Pasterizacija nije neophodna, a nije ni preporučljiva ako ga korstite kao lek, jer uništava sve delikatne nutrijente i enzime. Kiselost sirćeta je sasvim dovoljna da spreči razvoj nezdravih bakterija (uključujući i ešerihiju koli). Kada se proces fermentacije završi, svi nutrijenti ostaju u jabukovom sirćetu.

Na jabukovom sirćetu se javlja „paučina“ i može biti tamnije boje, ali to je dobro

Tamnosmeđa boja jabukovog sirćeta, kao i „paučina“ su znak da je jabukovo sirće kvalitetno. Ovu paučinu zapravo čine kolonije gljivica i to je znak da su još uvek žive. Tu su i bakterije koje su veoma korisne za organizam.

Jabukovo sirće je siromašno kalorijama i šećerom

Iako se za dobijanje jabukovog sirćeta koristi šećer, njega tokom fermentacije pojedu gljivice i bakterije, tako da ga u finalnom proizvodu gotovo i nema. Jedna kašika jabukovog sirćeta u proseku ima tri do pet kalorija. Na kraju, imate piće koje gotovo da ne sadrži kalorije i šećer. Jedna od najboljih stvari kod jabukovog sirćeta je to što ima dobar uticaj na nivo šećera u krvi i čini ga stabilnim i smanjuje rizik od dijabetesa i hipoglikemije.

Jabukovo sirće je prvi „preparat“ koji se koristio za dezinfekciju (a koristi se i danas)

Sirće je poznato po svojim antigljivičnim svojstvima i tome što ubija štetne bakterije i patogene mikroorganizme, tako da su ga još pre mnogo godina ljudi koristili kako za čišćenje kuće tako i za kupanje, i za uništavanje gljivica. Danas još uvek mnogi ljudi koriste jabukovo sirće za čišćenje, ali i za kupke.

Gde kupiti jabukovo sirće?

Vrlo je važno da znate da nije svako jabukovo sirće isto. Da biste bili sigurni da je jabukovo sirće kvalitetno nefiltrirano sa talogom, jer to znači da još uvek sadrži sve važne komponente, uključujući i probiotike. Vrlo je važno da kupujete organsko, nefiltrirano i nepasterizovano jabukovo sirće, posebno ako ga koristite kao lek.

Pravilo koga bi trebalo da se pridržavate je da kupujete zamućeno jabukovo sirće. To je znak da enzimi i bakterije koji deluju lekovito nisu uklonjeni. Upravo su ta „paučina“ i zamućenost pomenuti probiotici.

Kako napraviti jabukovo sirće – recept

Jabukovo sirće recept za pravljenje

Kao i kad je reč o smutijima, limunadi i kolačima, i jabukovo sirće je najbolje napraviti kod kuće. Ova tečnost boje ćilibara je toliko ukusna da ćete zaista poželeti da je pijete bez ičega.

Najbolja stvar kod ovih recepata za jabukovo sirće je to što vam uopšte nisu potrebne kulinarske veštine. Potrebno je samo da sačekate.

Ako želite da napravite jabukovo sirće kod kuće, gotovo je smešno koliko je sve jednostavno i jeftino, bez obzira na to gde živite i bez obzira na godišnje doba.Ovaj recept za jabukovo sirće će vam omogućiti da imate jeftino i organsko, sirće od jabuka koje ćete držati u svojim rukama.Za recept su vam potrebni samo jabuke, nož i velika tegla, jer je potrebna fermentacija kako bi se razvile zdrave bakterije.

U nekim receptima su potrebne cele jabuke (nebitno koja sorta). Verovatno će vam biti drago i da čujete da i od ostataka jabuke (kore i ogrizaka) možete napraviti jabukovo sirće – baš tako, možete pojesti jabuku i ostaviti je da se fermentiše.

Proces fermentacije zavisi i od godišnjeg doba. Kraće traje tokom leta, a nešto duže kada je hladno. Znaćete da je jabukovo sirće spremno kada primetite tamnu, mutnu penu. To su bakterije koje su nam potrebne, pošto su prepune enzima i minerala koje industrijsko sirće ne sadrži.

Domaće organsko jabukovo sirće recept

Ovaj recept za pravljenje jabukovog sirćeta je prilagodljiv što se količine tiče.Možete napraviti jabukovo sirće prema sopstvenim potrebama i sa mnogo više jabuka.Možete npr. koristiti 30 jabuka i 30 kašika šećera.

Vreme pripreme: 5 minuta

Ukupno vreme: 2-3 meseca

Sastojci:

• Tri manje jabuke (sa košticama i ljuskom, bez peteljke)
• Tri kašike šećera
• Filterisana voda

Postupak za pravljenje:

1. Operite jabuke i iseckajte ih na kocke ili uzmite koru i ogrizak od nekoliko manjih jabuka. Stavite ih u čistu, sterilisanu staklenu teglu.
2. Izmešajte šećer sa jednom šoljom vode i prelijte jabuke time.
3. Ako je potrebno, dodajte još vode.
4. Prekrijte teglu gazom i stegnite je gumicom. Tako ćete sprečiti da bilo šta upadne u teglu, a tečnost će moći „da diše“.Ovo je veoma bitno za pravljenje jabukovog sirćeta.
5. Stavite teglu na toplo, tamno mesto i držite je tamo 2-3 nedelje. Možete je držati i u špajzu.
6. Procedite tečnost i bacite delove jabuke.
7. Vratite tečnost u istu teglu i ponovo je pokrijte.
8. Vratite teglu na isto toplo, mračno mesto i ostavite je tako oko 4-6 nedelja. Na svakih par dana promešajte tečnost drvenom ili plastičnom kašikom.
9. Nakon prve četiri nedelje počnite da probate tečnost s vremena na vreme i kada bude kisela onoliko koliko želite prespite je u flašu u kojoj će stajati – i jabukovo sirće je spremno za korišćenje.

Kada perete i sterilišete teglu, dobro pazite da ne ostanu tragovi praška za sudove ili nečeg sličnog, jer to može uništiti jabukovo sirće.

Ako jabuke „beže“ iznad vode, koristite potiskivač.

Ako koristite organske jabuke, možete ih koristiti cele, važno je samo da nisu nigde istrulile. Ako ćete napraviti sirće od neorganski gajene jabuke, bolje je da ih prvo oljuštite, jer sadrže dosta pesticida koji se ne mogu isprati.

Mehurići su znak da je proces fermentacije počeo.

Beli „venac“ koji se stvara na vrhu je dobar znak. To je prirodan „ishod“ procesa fermentacije. „Venac“ bilo koje druge boje (zelene, plave, sive, crne…) ne valja. Kada se buđ stvori na bilo kojoj namirnici, treba znati da se ona ne nalazi samo tamo gde možete da je vidite golim okom. Buđ ima „magične“ moći da se raširi svuda i to jako brzo i inficira celu namirnicu. Ako vam se ovo desi, najbolje je da sve bacite i počnete postupak ispočetka. Ako ste početnik, najbolje je napraviti manju količinu prvi put.

Za ceđenje možete koristiti i cediljke od nerđajućeg čelika, jer je kontakt veoma kratak i ne bi trebalo da utiče na proces fermentacije. Međutim, pošto mnogo češće mešamo sirće, tada je potrebno koristiti drvenu, keramičku ili plastičnu kašiku.

Ako tek počinjete sa proizvodnjom jabukovog sirćeta, najbolje je da koristite sirovi šećer. Mnogi ljudi smatraju da se može napraviti jabukovo sirće i sa medom umesto šećera. On je dobar, ali se proces fermentacije mnogo sporije odvija i sirće bude znatno slabije.