Bundeva: upotreba za zdravlje, mršavljenje, bebe…

Bundeva potiče iz centralne Amerike tek su je u Evropu doneli u XVI veku. Postoje dokazi da ju je Kolumbo prvi doneo u Evropu gde je prvo bila korišćena kao hrana za stoku.Bundeva može da bude teška i do 10 kilograma i veoma je lekovita a od iste se često dobija i cedi bundevino ulje. S obzirom da je prijatnog ukusa, često se koristi i za ispašu pčela koje privlači bundevin slatkast miris.

Veruje se da je bundeva spasavala živote Indijancima tako što im je pomagala da izdrže hladne zime. Nakon što su je doseljenici pronašli njen uticaj se proširio i na Ameriku gde je danas jedna od glavnih namirnica za Dan zahvalnosti (pita od bundeve). Lekovita svojstva bundeve i njen pozitivan uticaj na metabolizam i uopšte ceo organizam su poznata još od davnina a o tome za šta je sve tačno dobra biće reči u narednim redovima.

Bundeva i zdravlje

Bundeva je odlična za opšte zdravlje organizma a lekovita svojstva bundeve su već godinama poznata i koriste se u narodnoj medicini. Pa tako, ova namirnica je odličan diuretik zbog čega bi osobe koje pate od artritisa i gihta trebalo da je konzumiraju. Takođe, zbog kartenoida ona dosta utiče na zdravlje očiju a isto tako pomaže kod bolesti želuca i creva. Bundeva je za zadravlje dobra jer isto tako čisti krvne sudove od lošeg holesterola i uspešno leči bolesti bubrega kada se uzima u vidu soka. Ova namirnica se najčešće jede pečena a možete je konzumirati i u sirovom obliku. Takođe je njena upotreba po zdravlje ključna u jačanju imuniteta i u sprečavanju rasta tumora i malignih oboljenja.

Bundeva kao lek

Kao lek, bundeva je odlična za rešavanje problema sa jajnicima, poželjno je da se za lečenje bundeva koristi kao sok, potrebno je piti je redovnije. Ovaj sok takođe ublažava simptome i menopauze koji se uz ovaj sok lakše podnose. Dobra je kao lek i za zapaljenje bubrega. Tada je potrebno da se pridržavate sledećeg recepta Izgnječenu bundevu pomešajte sa paradajzom, secaknim crnim lukom i kašikom pavlake. Isto tako za proširene vene je jako korisna pogotovu kada se na vene stavi obloga od nastrugane bundeve. U presnom obliku, bundeva se jede za lečenje hipertrofirane prostate a isto tako se preporučuje kao lek i za lečenje dečijih glista. U ovom slučaju se jedu istucane semenke bundeve koje treba pomešati sa malo meda i ujutru uzimati po kašičicu. Pored toga što je dobra za konzumiranje, bundeva je odlična da se koristi i kao maska za lice. Dobra je za razne upalne procese i štiti kožu od raka kože.

Kada već govorimo o lekovitosti bundeve bitno je pomenuti i ulje bundeve ili takozvano “bučno ulje” koje se u kulinarstvu najviše koristi u Sloveniji. Ovo ulje je veoma hranljivo i mnogo zdravije da se koristi od drugih ulja. Njegova primena je zaista široka, može se koristiti za salate, razne prelive i prženja ali i u kobinaciji sa sladoledom.

Bundeva za bebe

S obzirom na njena lekovita dejstva, bundevu slobodno možete uvestu u ishranu vaše bebe, ista će biti samo korisna po bebino zdravlje. U nastavku pročitajte recept kašice koju vašoj bebi možete dati sa već navršenih šest meseci. Potrebna vam je jedna jabuka, komadić bundeve i pola kašike kukuruznog griza. Očistite bundevu i jabuku i iseckajte ih i stavite u vodu da se malo prokuva. Posle 10 minuta kuvanja sipajte i kukuruzni griz i kuvajte još malo. Kašicu koju ste dobili izgnječite kašikom ili viljuškom i poslužite je vašoj bebi.

Kalorije

Bundeva ne obiluje kalorijama zbog čega je odlična namirnica za mršavljenje. U svega 100 grama bundeve ima od 26 do 30 kalorija što je baš malo. Bundeva je veoma korisna namirnica pre svega jer je bogata beta karotenom zbog čega i ima lepu narandžastu boju. Puna je vitamina poput C, K, B1, B2, B3 i folnih kiselina i kalcijuma.Bitno je napomenuti da su i semenke bundeve dijetetski proizvod ali da mogu da utiču loše na mršavljenje kada se pojede velika količina. To sa sirovom bundevom nije slučaj koja je odlična namirnica za mršavljenje o čemu svedoči i bundeva dijeta.

Bundeva dijeta

Bundeva dijeta je jedna od efektnijih i to baš zato jer se tokom dve nedelje obično gubi 6 do 8 kilograma. Vrlo je bitno da se tokom trajanja dijete strogo pridržavate satnice (nju sami određujete). Pomoću ove dijete ćete čak podmladiti i isceliti telo a najbolja je da se drži u jesen jer tada bundeve ima najviše. Ova dijeta se samo ne preporučuje osobama koje imaju bolesti digestivnog trakta, inače, neželjeni efekti nisu zabeleženi. U narednim redovima pročitajte kako glasi jelovnik dijete sa bundevom. Između obroka su vam dozvoljeni kafa bez šećera, čaj ili voda.

Prvi dan

Doručak: Jede se bundeva sa šargarepama i sokom od limuna. umesto ovoga možete jesti kašu od bundeve sa dodatkom žitarica (pirinač, ovas)

Ručak: Supa od povrća sa bundevom

Večera: Bundeva pečena u rerni

Drugi dan

Doručak: Pojedite kašu od bundeve uz neku laganu salatu

Ručak: Pasirana bundeva i supa od nekog povrća, poželji

Večera: Salata od bundeve sa ananasom i dva parčeta tosta

Treći dan:

Doručak: Isti kao drugi dan

Ručak: Supa od povrće i nudle (nemojte jesti krompir)

Večera: Isto kao i drugi dan

Četvrti dan:

Doručak: kaša od bundeve i salata (isto kao prethodni dan)

Ručak: supa od povrća i slatka paprika koju bi trebalo da izdinstate

Večera: Ragu (pomešano: bundeva, povrće i pečurke)

Peti dan ponavljate ciklus od cele nedelje i ovu dijetu bi trebalo da držite dve nedelje. Kao što ste primetili, ovde je glavna namirnica bundeva koja provereno dobro utiče na ubrzavanje metabolizma. U zavisnosti od organizma, neko izgubi 8 kilograma, neko manje, sve to zavisi od brzine metabolizma.

Tokom trajanja ove dijete semenke bundeve nije poželjno jesti jer koliko god su od istog ploda nastale, one su jako kalorične. Preporučuje se šetnja 30 minuta dnevno tokom držanja dijete. I 14 dana je i više nego dovoljno za gubitak kilograma odnosno mršavljenje ali i za detoksikaciju organizma, stoga nemojte je držati duže. Ova dijeta spada u restriktivne i vrlo je bitno da tokom držanja unosite velike količine tečnosti, do dva litra.

Ova dijeta ima i lekovita svojstva, pa tako je posebno preporučuju osobama koje pate od šećerne bolesti, one koje imaju povećane masnoće u krvi kao i onima koji su oboleli od psorijaze.