Čaj od šipka priprema, upotreba i koristi za zdravlje

Vekovima se reč „čaj“ odnosila samo na listiće čaja sa biljke koja raste u Aziji. U poslednjih nekoliko decenija je poraslo interesovanje za biljne čajeve i sada se ovi čajevi obično nazivaju biljnim čajevima. Ako ste krenuli u potragu za nekim retkim biljnim čajem koji vam treba za olakšavanje simptoma neke bolesti, sigurno ćete u marketima i prodavnicama zdrave hrane naleteti i na čaj od šipka. Pogledajte sve o ovom korisnom biljnom napitku koji poboljšava  zdravlje i kako da ga koristite pravilno i bezbedno.

Šipak i zdravlje ?

Kao što mu ime kaže, ovaj čaj se pravi od čašica ruže tj. šipka. Ovo su male, svetlocrvene bobice koje imaju gotovo sve vrste ruža i koje ostanu nakon što ruža procveta i latice se osuše i otpadnu. Šipak je pun semenki i na kraju se sasuši u mahunu punu semenki ako ga ne pojede neka ptica ili životinja ili ako ga ne uberu ljudi kako bi od njega pravili čaj. Svež šipak možete koristiti za pravljenje soka i čaja, ali svež šipak ne može da se transportuje i samim tim ga nećete naći na tržištu. Gotovo svi čajevi i mešavine koji sadrže šipak imaju kao sastojak sušeni šipak, koji je stabilniji i brže oslobađa potrebne sokove kada se rehidrira.

Čaj od šipka upotreba i koristi za zdravlje

Na prvom mestu, čaj od šipka se koristi za smanjivanje bolova kod osteoartritisa i klinička istraživanja su pokazala da su pacijenti koji su uzimali ovaj čaj dvaput dnevno osećali znatno manje bolove. Postoje i dokazi da šipak može pomoći gojaznim ljudima u kontroli krvnog pritiska i smanjivanja nivoa holesterola. Ostale koristi za zdravlje uključuju smanjivanje bolova izazvanih migrenom, ublažavanje infekcija, prehlada i gripa. Svež šipak ima više vitamina C nego pomorandža, ali kada se pravi čaj od sušenog šipka ima samo malo ovog važnog vitamina. Zdrave kiseline iz šipka takođe imaju blage laksativne i diuretske efekte koji ne utiču drastično na vaše dnevne aktivnosti.

Kakav je ukus čaja od šipka?

Ovaj domaći čaj se dobija od sušenih i izmrvljenih šipaka kada se prelije toplom vodom i ima „suv“ i blago slatkast ukus. Pomalo podseća na zelene jabuke ili oljuštene šljive, a ima i aromu ruže. Većina ga ljudi smatra pitkim i bez dodatnih zaslaživača, iako malo šećera  ili meda dodaju još lepši ukus ovom čaju. Pikantan i voćan ukus je razlog tome zašto se ovo voće često koristi i za pravljenje džemova.

Kako šipak nastaje i kako se bere?

Postoje specifične vrste ruža, koje se obično nazivaju i „divljim ružama“ i uzgajaju se uglavnom zbog šipaka. Grmlje cveta jednom godišnje i šipak se bere nakon što u kasno leto ili ranu jesen latice opadnu. Šipak se bere baš u to vreme kako bi se dobio balans jačeg voćnog ukusa i dovoljno semenki. Šipak se zatim isecka i raširi kako bi se sušio i suši se do momenta kada može da se pakuje za transport i prodaju. Ruže od kojih se dobija šipak za čaj se mogu uzgajati u raznim klimatskim uslovima širom sveta, tako da lako možete u roku od par godina napraviti i sopstveno grmlje odakle ćete brati svoj šipak za čaj.

Čaj od šipka za trudnice i dojilje

Izbegavajte čaj od šipka tokom trudnoće i dojenja. Nuspojave uključuju nastanak kamena u bubregu, jaka krvarenja zbog razređivanja krvi i preveliku apsorpciju gvožđa u organizmu ako uzimate suplemente na bazi šipka.

Kako se pravi čaj od šipka?

Kada kupite čaj od šipka u prodavnici ili čaj u rinfuzu u prodavnici zdrave hrane, sada možete pogledati kako se pravi čaj od šipka. Za jednu šolju toplog čaja zagrejte oko 250 ml vode do tačke ključanja (ali da ne proključa).

Prirema:

Prelijte vodom kesicu sa čajem ili sušeni čaj i ostavite da se čaj natapa najmanje 5 minuta. Za to vreme pokrijte šolju nečim kako bi se hranljiva, isparljiva ulja i ukusi zadržali umesto da ispare zajedno sa parom. Hladan čaj možete praviti na sličan način, uzmite kesicu čaja ili kafenu kašičicu sušenog šipka za 250 ml vode. Nakon natapanja, ostavite da se piće ohladi u frižideru ili stavite u njega ledene piće i uživajte u ovoj osvežavajućoj zameni za zašećerene sokove.

Kombinacije za čaj od šipka

Ako ste ljubitelj čajeva i volite mešavine, pokušajte da šipak kombinujete sa:

• Hibiskusom, koji ima sličan ukus i boju
• Nanom, ako želite osvežavajuće, letnje piće
• Narandžinom korom, kako biste pojačali voćni ukus
• Lišćem maline ili kupine, dve ukusne biljke koje će pojačati medicinske kvalitete šipka