Lan kao lek za probavu, mršavljenje, holesterol - kako se koristi u ishrani

Lan se najviše gaji u Indiji i na široj teritoriji Mediterana. Semenke ove biljke se koriste na razne načine, jer imaju lekovita svojstva. Bogate su omege-3 masnim kiselinama, koji pomažu u poboljšavanju opšteg stanja organizma na nekoliko načina.

Lan kao lek

Mleveni lan ima odličan laksativni efekat, jer sadrži vlakna rastvorljiva u vodi. Lan sadrži grupu hemijskih komponenti po imenu lignani. Istraživanja pokazuju da lignani mogu da smanje rizik od određenih vrsta karcinoma vezanih za estrogen, kao što je rak dojke.

Lan je univerzalni prirodni lek njegova upotreba nije ograničena samo na probavu, mršavljenje i zdravlje kože, neka ispitivanja pokazuju i da seme lana odlično snižava nivo „lošeg“ holesterola u krvi, kao i da poboljšava funkciju bubrega kod ljudi obolelih od lupusa. Alfa-linoleinska kiselina koju sadrži seme lana je odlična za ljude koji boluju od kardiovaskularnih oboljenja.

Samo 1-2 grama mlevenog lana na dan može olakšati simptome suvih očiju kod obolelih od Sjogrenovog sindroma. Neka ispitivanja pokazuju da 40 grama mlevenog lana na dan ima efekat sličan hormonskoj terapiji i ublažava lakše simptome menopauze, a posebno valunge i noćno znojenje.

Trenutno se sprovodi dosta ispitivanja kako bi se utvrdio efekat lana na sprečavanje i lečenje ateroskleroze i cista na jajnicima.

Lan je vekovima cenjen jer ima brojna lekovita svojsta. Još je Karlo Veliki izuzetno cenio lan i redovno ga imao u ishrani. Nije čudo što je latinsko ime lana Linum usitatissimum, što znači „najkorisniji“.

Danas se laneno seme smatra super-namirnicom, jer gotovo svako naučno istraživanje potvrđuje sve više lekovitih svojstava lana.

Ovde navodimo 10 stvari po kojima su semenke lana poznate kao lek i koje su naučno dokazane.

Saznajte više>>> Mleveni lan protiv zatvora i za mršavljenje

Lan kalorije i nutritivna vrednost

Lan se gaji od drevnih vremena i jedna je od prvih biljaka koje su ljudi uzgajali. Postoje smeđi i zlatni lan i obe sorte su podjednako dobre za zdravlje.

Jedna kafena kašika sadrži oko sedam grama mlevenog lana. U toj količini lana nalazi se dosta proteina, vlakana i omega-3 masnih kiselina, a tu je i mnoštvo vitamina i minerala.

Jedna porcija lana sadrži:

Kalorija: 37
Proteina: 1.3 grama
Ugljenih hidrata: 2 grama
Vlakana: 1.9 grama
Masnoća (ukupno) 3 grama
Zasićenih masnoća: 0.3 grama
Mononezasićenih masnoća: 0.5 grama
Polinezasićene masnoće: 2 grama
Omega-3 masne kiseline: 1.597 miligrama
Vitamin B1: 8% preporučene dnevne doze
Vitamin B6: 2% preporučene dnevne doze
Folna kiselina: 2% preporučene dnevne doze
Kalcijum: 2% preporučene dnevne doze
Gvožđe: 2% preporučene dnevne doze
Magnezijum: 7% preporučene dnevne doze
Fosfor: 4% preporučene dnevne doze
Kalijum: 2% preporučene dnevne doze

Lan svoja blagotvorna svojstva za zdravlje i probavu duguje uglavnom omega-3 masnim kiselinama, lignanima i vlaknima.

Zaključak: lan je dobar za zdravlje jer je bogat raznim nutrijentima. Lekovita svojstva lana potiču uglavnom iz omega-3 masnih kiselina, lignana i vlakana.

Povezano>>> Lan i kefir za mršavljenje i čišćenje creva

Lan za probavu

Veliki broj ljudi danas koristi lan za probavu.Samo jedna kašika lana sadrži oko tri grama vlakana, što čini 8-12% dnevnih potreba vlakana. Lan sadrži dve vrste vlakana, rastvorljiva i nerastvorljiva. Ova vlakna izazivaju proces fermentacije u debelom crevu, povećavaju zapreminu stolice i tako dolazi do češće defekacije.

Sa jedne strane, rastvorljiva vlakna povećavaju konzistentnost mase u crevima i usporavaju varenje. Pokazalo se da to reguliše nivo šećera u krvi i snižava holesterol.

Sa druge strane lan je dobar za probavu jer nerastvorljiva vlakna vezuju više vode za stolicu, povećavaju njenu zapreminu i to dovodi do omekšavanja stolice. Na taj način se sprečava opstipacija i ovo je odlično za ljude koji imaju sindrom iritabilnih creva ili divertikulozu creva.

Ako želite da koristite lan za probavu najbolje je da sameljete semenke lana.Mleveni lan će organizam mnogo bolje iskoristiti.Kada koristite mleveni lan za probavu uvek koristite samo sveže samlevene semenke.Zbog sadžaja ulja mleveni lan može veoma brzo da užegne.

Najbolji način da se koristi lan za probavu je da se samlevene semenke lana pomešaju sa jogurtom ili kefirom i tako konzumiraju.Ako mleveni lan uvedete u ishranu poboljšaćete probavu, podstaći ćete mršavljenje, smanjiti nivo holesterola i šećera u krvi i poboljšati opšte zdravlje.

Zaključak: lan u ishrani sa toliko vlakana je izuzetno dobar kao lek za probavu jer podstiče redovnu defekaciju i odličan je za zdravlje svih organa za varenje.

Lan za mršavljenje

Lan smanjuje glad, što dosta pomaže kod mršavljenja

Mnogi ljudi koriste lan za mršavljenje jer za razliku od strogih dijeta ne zahteva nikakva odricanja.Ako je mršavljenje vaš nedostižan cilj lan u ishrani će vam pomoći da skinete suvišne kilograme.Pojačan apetit i grickanje između obroka su najšešći razlozi za debljanje.

Ako često grickate nešto između obroka, počnite da jedete više lana ili da ga mešate sa jogurtom i to jedete za užinu, kako biste sprečili napade gladi.Mleveni lan i jogurt se mogu koristiti za brzo mršavljenje i kao zamena za jedan obrok (najbolje večeru).

Lan odlično potiskuje glad, i to zbog sadržaja rastvorljivih vlakana. Lan usporava varenje u želucu, što dovodi do lučenja hormona koji kontrolišu apetit i stvaraju osećaj sitosti. Pošto stvara osećaj sitosti i potiskuje glad, jasno je da je lan odlična namirnica za mršavljenje.

Mleveni lan i jogurt za mršavljenje recept

Jednu kašiku lana sipajte u čašu jogurta dobro promešajte i jedite umesto večere.Takođe za mršavljenje možete da jedete po pola čaše jogurta i lana pola sata pre obroka.Ovakva dijeta sa lanom obično traje 21 dan.

Za mršavljenje na isti način možete da koristite i kefir umesto lana.

Za mršavljenje su važne i Omega 3 masne kiseline. One utiču na hormnone koje masne ćelije koriste za metabolizam masti i glukoze.

Zaključak: lan stvara osećaj sitosti i može vam pomoći u mršavljenju.

Slično>>> Laneno ulje upotreba za mršavljenje i bolje zdravlje

Lan je bogat omega-3 masnim kiselinama

Ako ste vegeterijanac ili ne jedete ribu, lan može biti najbolji izvor omega-3 masnih kiselina za vas. Bogat je alfa-linoleinskom kiselinom, glavnom biljnom omega-3 masnom kiselinom. Ovo je jedna od dve esencijalne masne kiseline koje morate konzumirati, jer ih ljudsko telo ne proizvodi. Ispitivanja pokazuju da alfa-linoleinska kiselina sprečava taloženje holesterola u krvnim sudovima, smanjuje upale u arterijama i sprečava razvoj tumora. Ljudi koji konzumiraju dosta alfa-linoleinske kiseline imaju manji rizik od srčanog udara i ostalih srčanih bolesti. Brojna istraživanja su pokazala da ova kiselina smanjuje i rizik od šloga.Kao što je pomenuto omega-3 masne kiseline utiču i na mršavljenje

Zaključak: lan je bogat alfa-linoleinskom kiselinom, omega-3 masnom kiselinom. Ova kiselina dokazano štiti srce i smanjuje rizik od infarkta i šloga.

Lan je bogat lignanima, koji smanjuju rizik od karcinoma

Lignani su biljne komponente koje imaju antioksidantno svojstvo i deluju slično estrogenu, i tako smanjuju rizik od nastanka karcinoma. Lan sadrži i do 800 puta više lignana nego druge biljke. Istraživanja pokazuju da lignan dosta smanjuje rizik od raka dojke, posebno kod žena u menopauzi.

Naravno, lan je zdrav i za muškarce. Neka preliminarna ispitivanja pokazuju da muškarci koji redovno jedu lan imaju manje šanse da obole od raka prostate, a lan može smanjiti i rizik od raka debelog creva i kože, mada je potrebno još ispitivanja kako bi se ovo potvrdilo.

U svakom slučaju, i rezultati ovih istraživanja su dovoljni da zaključimo da je lan svakako dobra namirnica za zaštitu protiv raka.

Zaključak: lan sadrži nutrijente po imenu lignani, koji imaju jaka antioksidantna svojstva. Lan dosta smanjuje šanse od dobijanja raka dojke i prostate, kao i od još nekih vrsta raka.

Lan reguliše nivo holesterola u krvi

Lan je poznat i po tome što snižava nivo holesterola u krvi.

Ispitivanja pokazuju da lan može sniziti nivo i ukupnog holesterola i, još više, „lošeg“ holesterola u krvi. Lan ovaj efekat ima zahvaljujući vlaknima, jer ona vezuju soli i tako ih izbacuju iz organizma.

Da bi nadomestilo soli iz žuči, holesterl odlazi iz krvi u jetru. Ovaj proces dovodi do snižavanja količine holesterola. To su svakako dobre vesti za one koji žele da poboljšaju svoj nivo holesterola.

Zaključak: visok sadržaj vlakana u lanu pomaže u snižavanju holesterola i može imati važnu ulogu u poboljšavanju zdravlja srca.

Lan snižava pritisak

Istraživanja pokazuju da lan može sniziti krvni pritisak. I kod ljudi koji već piju lekove za snižavanje pritiska, lan može dodatno sniziti pritisak. Komparacija nekoliko istraživanja je došla do brojke da redovno uzimanje lana tokom nekoliko meseci snižava pritisak za 2mmHg. Iako ovo deluje gotovo beznačajno, smanjivanje krvnog pritiska za 2mmHg može sniziti rizik od šloga za 10%, a od srčanih oboljenja za 7%.

Zaključak: dokazano je da lan snižava krvni pritisak, i odličan je za ljude koji imaju problema sa visokim pritiskom.

Sadrži kvalitetne proteine

Lan je izvrstan izvor biljnih proteina i zato lan postaje još popularniji. Proteini u lanu sadrže aminokiseline arginin, asparaginsku kiseilinu i glutaminsku kiselinu.

Brojna istraživanja su potvrdila da proteini iz lana poboljšavaju imunitet, smanjuju holesterol, sprečavaju rast tumora i imaju antigljivično dejstvo.

Ako razmišljate o tome da izbacite meso iz ishrane i brinete se da biste mogli da budete previše gladni – lan je odgovor na vaše dileme.

Proteini i životinjskog i biljnog porekla stimulišu hormone u želucu i stvaraju osećaj sitosti, što dovodi do toga da tokom sledećeg obroka manje jedete.

Zaključak: lan je odličan izvor biljnih proteina i može biti alternativni izvor proteina za ljude koji ne jedu meso.

Lan pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi

Dijabetes tipa dva je velik svetski problem. Za ovu bolest je karakterističan povišen šećer u krvi, jer organizam ne može da izluči dovoljno insulina ili je neosetljiv na insulin.

Neka ispitivanja su pokazala da ljudi sa dijabetesom tipa 2, koji jedu dosta lana, imaju znatno niži nivo šećera u krvi. Lan snižava nivo šećera u krvi zbog nerastvorljivih vlakana. Neka istraživanja pokazuju da nerastvorljiva vlakna dosta snižavaju nivo šećera u krvi. Međutim, neka ispitivanja nisu pokazala nikakvo poboljšanje kod dijabetičara koji su redovno jeli lan. To se može objasniti malim brojem ispitanika i korišćenjem lanenog ulja u istraživanju. Laneno ulje ne sadrži vlakna.

Sve u svemu, ipak se smatra da je lan vrlo korisna naminica za dijabetičare.

Zaključak: lan može sniziti nivo šećera u krvi jer sadrži dosta nerastvorljivih vlakana. Može biti vrlo koristan dodatak u ishrani dijabetičara.

Lan u ishrani

Lan se može koristiti u mnogim jelima

Lan ili laneno ulje možete ubaciti u mnoga jela.Ako nameravte da koristite lan u ishrani pokušajte nešto od sledećeg:

Samo umešajte lan u vodu i pijte.(lan i voda se najviše koriste za mršavljenje i probavu)
Koristite laneno ulje kao preliv za salate.
Ubacite mleveni lan u omiljeni jogurt.
Ubacite mleveni lan u testo za kolače, mafine, hleb ili slična peciva.
Ubacite mleveni lan u smuti kako biste ga zgusnuli.
Mleveni lan u vodi može biti zamena za jaje.

Zaključak: lan je univerzalna namirnica i lako ga možete dodati u svakodnevnu ishranu.

Još neki saveti

Verovatno je jasno koliko je lan dobar za zdravlje. Ovde navodimo još neke savete kako da ubacite lan u svakodnevnu ishranu.

Koristite mleveni lan

Mleveni lan je lakše svariti, pa je bolje da njega koristite u ishrani. Ako jedete celo zrno lana, neće biti toliko zdrav, jer se spoljna „školjka“ lana teško razlaže u crevima. Možete kupiti i cele semenke, a onda ih samleti u mlinu za kafu i čuvati i zatvorenoj posudi.

Laneno ulje

I laneno ulje je izuzetno dobro za zdravlje. Obično se dobija hladnim ceđenjem. Pošto je ovo ulje vrlo osetljivo na toplotu i svetlost, najbolje je da ga držite u tamnim bocama na mračnom, hladnom mestu. Takođe, laneno ulje nije pogodno za prženje i kuvanje na visokim temperaturama.

Važno je napomenuti da laneno ulje sadrži mnogo više alfa-linoleinske kiseline nego običan lan. Sa druge strane, tu je mnogo nutrijenata koji se nalaze u lanu, ali ne i u lanenom ulju, a najvažniji od tih nutrijenata su vlakna. Ako već morate da birate, opredelite se za mleveni lan.

Koliko lana treba jesti?

U svim pomenutim istraživanjima, ispitanicima je davana po jedna supena kašika (10 grama) mlevenog lana na dan.

Preporučljivo je da ne jedete više od 5 kašika (50 grama) lana dnevno.

Zaključak: najbolje je jesti mleveni lan. Ako koristite laneno ulje, držite ga na hladnom i mračnom mestu i nemojte ga koristiti za prženje ili kuvanje na visokim temperaturama, jer tako gubi hranljiva svojstva.

Ako pričamo o hranljivosti, lan je prava nutritivna bomba. Iako je mali, vrlo je bogat omega-3 masnim kiselinama, lignanima i vlaknima, a sve je to vrlo važno za zdravlje.

Lan je odličan prirodni lek za mnoge zdravstvene probleme, dobar za poboljšavanje varenja, snižavanje pritiska i holesterola, smanjuje rizik od karcinoma i odličan je za dijabetičare.

Pošto je „univerzalan“ sastojak nije komplikovano da se ubaci u svakodnevu ishranu, lan i laneno ulje možete koristiti u mnogim jelima.

Ulje lana za kožu

Ulje lana možete kupiti u vidu tečnosti ili u vidu kapsula. Ono sadrži masnoće koje su veoma važne za strukturu i elastičnost kože. Ovde navodimo zašto je ulje lana dobro za kožu:

Olakšava simptome kožnih oboljenja poput dermatitisa i ekcema, tako što ublažava svrab.
Masne kiseline u ovom ulju pomažu u uklanjanju suvišnog loja sa kože i tako smanjuju pojavu akni. Ove masni kiseline smanjuju i zapušenost pora, što dovodi do pojave akni.
Smanjuje upalu i crvenilo kod poremećaja i bolesti kože.
Ublažava opekotine od sunca kada se koristi za spoljnu upotrebu.
Hrani i hidrira kožu i sprečava gubitak vode iz kože i na taj način smanjuje pojavu bora i suvih „pečata“ na koži.
Ojačava krte, ispucale nokte koji se listaju.
Hrani kosu i podstiče rast zdravije kose.

Umerene količine lanenog ulja neće izazvati nikakve nuspojave. Međutim, ovo ulje može imati interakciju sa nekim lekovima – antikoalgulansima, lekovima protiv bolova sličnim aspirinu, lekovima za dijabetes, holesterol i hormonskim pilulama. Zato ljudi koji piju lekove treba da pitaju lekara za savet pre nego što u ishranu ubace laneno ulje ili suplemente. Ovi suplementi se ne preporučuju trudnicama i dojiljama.

[icegram campaigns=”8754″]