Da li kokice goje i da li su dobre za zdravlje (KALORIJE I NUTRITIVNA VREDNOST)
Kokice su jedna od omiljenih grickalica i deo svakodnevnog jelovnika mnogih. Kada kažemo kokice, obično prvo pomislimo na bioskop ili na letnje šetnje. Postoje i oni kojima kokice služe kao obrok umesto večere.
Prema nekima, kokice su idealna užina za sve one koji žele da se otarase viška kilograma, dok drugi smatraju da su kokice visokokalorična hrana i da ih treba izbegavati.
Kada su kokice u pitanju, postavlja se večito pitanje da li one goje i da li su dobre po naše zdravlje. Mi smo se potrudili da vam damo odgovor na ova pitanja.
Debljaju li kokice?
Mnogi vole kokice i pitaju se da li kokice debljaju.S obzirom na to da se prave od zrna kukuruza, kokice ne sadrže veliku količinu kalorija i to nas navodi da zaključimo da one ne goje. Ipak, njihova kalorijska vrednost se povećava prilikom njihove pripreme kada se koriste dodaci koji povećavaju broj kalorija i zato treba da budete oprezni pri izboru dodataka za pravljenje kokica.
Recimo, u 100 g kokica bez ikakvih dodataka ima 382 kalorije. Međutim, u istoj količini kokica, za čiju pripremu ste upotrebili 1 kašiku ulja ima čak 135 kalorija više, što znači da ih ima ukupno 517. Broj kalorija se, naravno, povećava ako koristite još neke dodatke poput maslaca ili različitih preliva sa ukusima itd.
Na broj kalorija kokica jedino ne utiče so. Ipak, i kada je upotreba soli u pitanju, treba da budete oprezni jer je so jedan od glavnih izvora natrijuma i kada se unese u većim količinama u organizam, može uticati negativno (zadržavanje vode u telu, otečenost, otežava rad bubrega itd.)
Sada kada ste dobili odgovor na pitanje da li kokice debljaju, najbolje je da ih uvek pripremate sami i tako budete sigurni u njihovu kalorijsku vrednost.
Kokice nutritivna vrednost
Osim toga koliko kalorija imaju kokice, daćemo vam odgovor i na to koja je nutritivna vrednost kokica.
100 g kokica sadrži:
- Kalorije: 382 kcal
- Masti ukupno: 4,54 g (7%)
- Zasićene masti: 0,637 g (3%)
- Transmasti: 0 g
- Holesterol: 0 mg
- Natrijum: 8 mg (0%)
- Ugljeni hidrati: 77,78 g (26%)
- Vlakna: 14,5 g (58%)
- Šećeri: 0,87 g
- Proteini: 12,94 g (26%)
Kokice iz mikrotalanse kalorije
Kao što znate, kokice možete napraviti i u mikrotalasnoj pećnici.
Potrebno vam je:
- 70 g kukuriza kokičara
- 1 kašika soli
- 2 supene kašike vode, ulja ili maslaca
- Vatrostalna činija sa poklopcem koja može da stane u mikrotalasnu
Priprema:
Sipajte kukuruz u vatrostalnu činiju, dodajte so i vodu (ili ulje ili maslac) i promešajte. Rasporedite kukuruz ravnomerno na dnu posude. Poklopite i pecite ih 3 minuta. Nakon 3 minuta, izvadite ih iz mikrotalasne, promešajte i vratite ih na još 3 minuta.
Evo koliko kalorija imaju kad se prave sa vodom:
- Kalorije: 128,85 kcal
- Proteini: 4,20 g
- Ugljeni hidrati: 24,50 g
- Masti: 1,75 g
Koliko kalorija imaju kokice iz mikrotalasne kad se spremaju sa uljem:
- Kalorije: 218 kcal
- Proteini: 4,20 g
- Ugljeni hidrati: 24,50 g
- Masti: 11,74 g
Koliko kalorija imaju kokice iz mikrotalasne kad se spreme sa maslacem:
- Kalorije: 203,15 kcal
- Proteini: 4,20 g
- Ugljeni hidrati: 24,50 g
- Masti: 10,05 g
Kokice iz aparata za kokice kalorije
- Kalorije: 387 kcal
- Proteini: 12,94 g
- Ugljeni hidrati: 77,78 g
- Masti: 4,54 g
- Zasićene masne kiseline: 0,637 g
- Dijetalna vlakna: 14,5 g
- Mononezasićene masne kiseline: 0,950 g
- Polinezasićene masne kiseline: 2,318 g
- Vitamin A: 196 IU
- Vitamin B1 (tiamin): 0,104 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,083 mg
- Vitamin B3 (niacin): 2,308 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,157 mg
- Vitamin K: 1,2 mcg
- Kalcijum: 7 mg
- Gvožđe: 3,19 mg
- Magnezijum: 144 mg
- Fosfor: 358 mg
- Kalijum: 329 mg
- Cink: 3,08 mg
Kako napraviti kokice bez ulja
Kokice možete napraviti na više načina. Najbolje ih možete napraviti ako imate aparat za kokice i tada ih sa vrlo malo soli i bez dodatog ulja ih pravite na vrlom vazduhu, ali nije vam neophodan aparat za kokice da biste ih napravili kod kuće ‒ možete ih napraviti u mikrotalasnoj pećnici ili u šerpi na šporetu. Kukuruz kokičar puca na otprilike 175⁰C i tako nastaje kokica.
Evo kako možete napraviti kokice bez ulja u mikrotalasnoj:
Potrebno vam je:
- 1 pakovanje kokica za mikrotalasnu bez soli i maslaca
- 1 kašika maslinovog ulja
- Malo bibera
Priprema:
Ispecite kokice u mikrotalasnoj pećnici. Vruće kokice prelijte jednom kašikom maslinovog ulja i pobiberite po želji. Možete dodati i malo parmezana, koji će doprineti boljem ukusu kokica i tako ćete izbeći začinjavanje kokica solju.
Ne morate imati mikrotalasnu pećnicu da biste napravili kokice bez ulja. Možete ih napraviti i na šporetu u šerpi uz pomoć maslinovog ili kokosovog ulja uz minimalne dodatke začina.
Kokice i zdravlje
Kad smo kod pitanja da li su kokice zdrave, i na to imamo odgovor.
Kokice spadaju u zdravu hranu jer sadrže velike količine vlakana koja imaju višestruke koristi po vaše zdravlje. Dobro je poznato da vlakna regulišu probavu i deluju pozitivno na digestivni trakt, tako da možete konzumirati kokice ako imate problema sa varenjem. Neke studije su pokazale da 100 g kokica ima količinu vlakana koja vam je potrebna za ceo dan.
Kokice takođe sadrže veoma malu količinu zasićenih masti, što takođe doprinosi tome da su one zdrave. One takođe ne sadrže holesterol i imaju minimalnu količinu šećera i natrijuma, tako da su bezbedne za konzumiranje i u tom smislu.
Kukuruz ima antioksidantna svojstva, koja postaju jača u procesu zagrevanja, pa upravo zato kokice deluju blagotvorno na čitav organizam. Osim toga, studije su pokazale i da kokice imaju pozitivan uticaj i na izgled vaše kože, osim toga što povoljno utiču na celokupno zdravlje.
Ipak, budite oprezni ako konzumirate kokice koje se pripremaju u mikrotalasnoj jer one sadrže dosta veštačkih materijala, a pored toga, moguće je i da sadrže alergene. Dakle, kokice iz mikrotalasne mogu štetno delovati na naš organizam i zato ne treba preterivati u njihovoj konzumaciji.
