praziluk kao lek

Praziluk kao lek, upotreba, nutritivna vrednost, kalorije, recepti

Šta je praziluk?

Praziluk (Allium Porrum) je dvogodišnja zeljasta biljka koja može da dostigne visinu od 80 cm. Poreklom je iz Evrope i zapadne Azije. Praziluk je lukovica koja se obično koristi kao dodatak salatama i jelima. Ima jaku i karakterističnu aromu zahvaljujući kojoj svako jelo koje ga sadrži dobija prepoznatljiv ukus.

Od svih vrsta luka, praziluk ima najblaži ukus. Nije mnogo ljut i ne izaziva suzenje očiju kao crni luk. Praziluk je otporan na niske temperature i može se brati od jeseni pa sve do kraja proleća. Zato je ovo doba godine idealno za konzumiranje praziluka koji, osim toga što je veoma ukusan, ima i lekovita svojstva.

U ovom članku saznajte koja to lekovita svojstva ima praziluk i zašto treba da ga konzumirate.a tu su i zanimljivi recepti sa prazilukom.

praziluk i belo vino

Praziluk kao lek

Praziluk je prirodni atioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala u vašem organizmu i tako prevenira razne bolesti. Uz menjanje životnih navika, lekovita svojstva praziluka vam mogu pomoći kod mnogih zdravstvenih tegoba kao što su:

  • Razna alergije
  • Anemija
  • Astma
  • Arteroskleroza
  • Bolesti srca i krvnih sudova
  • Bronhitis
  • Gojaznost
  • Gubitak pamćenja
  • Depresija
  • Impotencija
  • Bolesti bubrega
  • Kašalj
  • Mučnina i povraćanje
  • Prevencija raka
  • Neplodnost
  • Pad imuniteta
  • Povišen holesterol
  • Grip i prehlada
  • Problemi sa bešikom i mokraćnim putevima
  • Problemi sa kičmom i zglobovima
  • Problemi sa crevima i organima za varenje
  • Problemi sa povišenim krvnim pritiskom
  • Problemi sa metabolizmom, želucem i stomačnim bakterijama
  • Problemi sa jetrom
  • Problemi sa štitnom žlezdom
  • Reuma
  • Sinusitis
  • Stres
  • Bolesti vena
  • Upala pluća
  • Hronični umor
  • Celulit

Praziluk je takođe prirodni diuretik i smatra se prirodnim antibiotikom. Čisti krvne sudove i reguliše nivo holesterola u krvi. Listovi praziluka ili zdrobljen praziluk mogu se koristiti kao obloge za bolove u zglobovima, kostima, kod gihta i kod uvećane štitne žlezde.

Praziluk i kisela voda kao lek

Praziluk i kisela voda u kombinaciji koriste se kao prirodni lek protiv holesterola i masnoće u krvi. Sipajte u teglu 2 litra kisele vode i dodajte jedan struk sitno iseckanog praziluka. Ostavite da praziluk u mineralnoj vodi odstoji cele noći, pa ujutru procedite i popijte svu količinu ovog lekovitog napitka u toku dana. Svakog dana pravite novi napitak od kisele vode i praziluka. Ovaj prirodni lek za holesterol treba da pijete 40 dana. Zahvaljujući ovom prirodnom leku regulisaćete nivo holesterola u krvi i tako ćete sprečiti pojavu raznih kardiovaskularnih tegoba koje holesterol može izazvati.

Praziluk i dijabetes

Lekovitost praziluka je veoma korisna za dijabetičare. Dijabetičarima se preporučuje da svako veče pre spavanja pojedu malo svežeg praziluka ili da naprave napitak od praziluka i belog vina za regulaciju nivoa šećera u krvi.

Praziluk i belo vino za dijabetes priprema:

Sitno iseckajte 500 grama praziluka i prelijte ga sa 7 dl suvog belog vina. Poklopite i ostavite da odstoji 24 sata. Nakon toga procedite napitak u staklenu flašu i pijte ujutru i uveče po jedan gutljaj.

Praziluk u trudnoći

Praziluk je potpuno bezbedan za trudnice. Čak spada u spisak preporučenih namirnica koje treba konzumirati u trudnoći. Trudnice mogu konzumirati praziluk u svim oblicima ‒ od svežeg do termički obrađenog.

Praziluk nutritivna vrednost i kalorije

100 grama praziluka sadrži:

  • Kalorije: 61 kcal
  • Zasićene masne kiseline: 0,30 g
  • Jednostruko nezasićene masne kiseline: 0,04 g
  • Ugljeni hidrati: 14,15 g
  • Vlakna: 1,80 g
  • Belančevine: 1,50 g
  • Soli: 0,02 g
  • Vitamin A: 1667 IU
  • Vitamin E: 0,92 mg
  • Vitamin K: 47 IU
  • Vitamin C: 12 mg
  • Vitamin B6: 0,23 mg
  • Tiamin: 0,06 mg
  • Riboflavin: 0,03 mg
  • Niacin: 0,40 mg
  • Pantotenska kiselina: 0,14 mg
  • Kalijum: 180 mg
  • Kalcijum: 59 mg
  • Fosfor: 35 mg
  • Magnezijum: 28 mg
  • Gvožđe: 2,10 mg
  • Cink: 0,12 mg
  • Bakar: 0,12 mg
  • Mangan: 0,48 mg
  • Selen: 1 mg

Praziluk sadrži celulozu, što stimuliše pražnjenje creva. Lišće praziluka sadrži piridoksin, folnu kiselinu, niacin, riboflavin i tiamin.

Praziluk recepti

Sada kad ste se upoznali sa lekovitošću i nutritivnim vrednostima praziluka, izdvojili smo za vas par praktičnih recepata uz pomoć kojih možete spremiti ukusne i nadasve zdrave obroke.

Piletina s prazilukom

Da biste napravili piletinu s prazilukom, potrebno vam je:

  • 600 g piletine
  • 700 g praziluka
  • 40 g maslaca
  • 150 ml belog vina
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica vegete

Piletina s prazilukom priprema:

Piletinu iseckajte na kockice, a praziluk na kolutove. Na zagrejanom maslacu ispržite piletinu i praziluk. U to dodajte 1 kašičicu aleve paprike i 100 ml tople vode. Sve to promešajte i dodajte 1 kašičicu vegete. Na kraju dodajte 100 ml kisele pavlake. Piletinu s prazilukom možete služiti uz krompir pire.

Rižoto sa prazilukom

Da biste napravili rižoto sa prazilukom, potrebno vam je:

  • 100 g pirinča
  • 300 g praziluka
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica vegete
  • Biber

Rižoto sa prazilukom priprema:

Skuvajte pirinač u vodi bez dodatka soli. Praziluk očistite i isecite na tanke kolutove. Propržite praziluk na vrućem ulju, pa zatim dodajte 1 kašičicu vegete, biber po želji i kuvani pirinač. Sve ovo dobro promešajte i držite na vatri još par minuta. Rižoto sa prazilukom možete posluživati kao prilog uz jela sa mesom.

Pita sa prazilukom

Da biste napravili pitu sa prazilukom, potrebno vam je:

  • 500 g gotovih kora
  • 2 praziluka
  • 400 g kisele pavlake
  • 2 čena belog luka
  • 4 jaja
  • 5 kašika kisele vode
  • 1 kašika ulja
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • So
  • Biber
  • Peršun

Pita sa prazilukom priprema:

Praziluk očistite i isecite ga na kolutove. Obarite ih u posoljenoj vodi (pazite da se ne raskuva). Kad se praziluk skuva, procedite ga. U jednoj posudi umutite jaja, kiselu pavlaku i prašak za pecivo. Dodajte sitno seckani beli luk i sitno seckani peršun, so, biber, kiselu vodu i ulje. Sve to dobro promešajte i dodajte oseđeni praziluk, izmešajte i ostavite da odstoji 10-ak minuta. Tepsiju premažite uljem i ređajte red kora, red fila od praziluka. U jednoj čaši pomešajte malo kisele vode i ulja i time prskajte između kora. Gornju koru premazati ostatkom fila i pecite u rerni.