Proso za bebe – recepti za hranu za bebe
Proso se često smatra „ptičjim semenom“ i jedan je od sastojaka u mešavini semena za ptice. Međutim, to je istovremeno hranljiva i višestruko korisna žitarica koja je dobra za bebe. Proso može biti meko i kremasto bilo da je spremljeno kao kus-kus ili kao glavni sastojak pilava.
Veličina i oblik ga čine odličnom hranom koja se jede prstima. Kada vaša beba pređe na hranu koja se jede prstima, kuvano proso je odlično za to jer pomaže bebi da savlada hvatanje hrane prstima.
Zašto je proso dobro za bebe ?
Proso je bogato vitaminima B kompleksa, kalijumom, fosforom, magnezijumom, gvožđem, a smatra se i dobrim izvorom proteina. Proso je prilagodljivo pa se može koristiti u obliku ceralija, kao pilav ili bilo kom jelu za bebe od pirinča kao zamena za isti.
Proso (jedna šolja kuvanog ) – proteini 6.11g
| VITAMINI | MINERALI |
| Vitamin A – 5 IJ | Kalijum – 108mg |
| Vitamin C – 0mg | Fosfor – 174mg |
| Vitamin B1 (tiamin) – 0,18mg | Magnezijum – 77mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) – 0,14mg | Kalcijum – 5mg |
| Niacin – 2,3mg | Natrijum – 3mg |
| Folna kiselina – 33µg | Gvožđe – 1,09mg |
| Sadrži i neke druge vitamine umanjim količinama. | Sadrži i manje količine mangana, bakra i cinka. |
Kada se proso daje bebama ?
Proso počnite da dajete bebi u uzrastu od 6 do 8 meseci. Najbolji način da upoznate bebu sa prosom je da pripremite domaće cerealije sa prosom. Kao i sa svakom drugom hranom, uvek se konsultujte sa pedijatrom kada počinete da dajete čvrstu hranu jer opšta pravila možda ne važe za vašu bebu.
Kako da odaberete i čuvate proso za hranu za bebe
Celo zrno prosa može da se čuva nekoliko meseci na hladnom i suvom mestu. Na većini pakovanja prosa stoji oznaka „najbolje koristiti do“ datuma na pakovanju da bi vam pomoglo da izračunate vreme čuvanja. Proso za bebe treba čuvati u hermetičkoj posudi i, ako je moguće, u frižideru. Možete ga čuvati i na hladnom i suvom mestu, pod uslovom da proveravate stanje zrna ako ga ne koristite često.
Kada koristite i čuvate mleveno proso za za bebu, prirodno ulje iz zrna može da se užegne ako se ne čuva u frižideru. Kada kupujete bilo koju vrstu mlevenog celog zrna, kupujte manje količine da biste ih iskoristili pre nego što se užegnu ovo posebno imajte na umu ako ćete ga koristiti kao hranu za bebe. Isto važi i za pirinač u prahu ili ovas u prahu, ječam u prahu itd. koje nabavljate za domaće cerealije za vašu bebu. Čuvajte ih u hermetički zatvorenim kutijama, na hladnom i suvom mestu ali najbolje u frižideru, ako vam je u kući toplo.
Najbolji način da skuvate proso za bebu
Kada kuvate mleveni prah prosa za za bebe, uzmite oko ¼ šolje praha i 1 do 2 šolje vode – manje-više videćete koliko je dovoljno. Glavni trik je da mešate, mešate, mešate i još malo mešate da se smesa ne bi zgrušala.
Ako potopite zrno prosa u vodu na nekoliko sati, možete ga kuvati kao pirinač. Trebaće vam oko 20 minuta. Proso će dodati gustinu supama i paprikašima. Možete ga dodati (u suvom, nepotopljenom obliku) pecivima na isti način kao i pšenične klice.
Proso bubri slično pirinču pa je dobro pravilo: 1 šolja prosa na 2 do 3 šolje vode kada ga kuvate nemlevenog.
Dodajte pire od voća ili povrća u bebine domaće ceralije – vodite računa da ste poštovali „pravilo 4 dana razmaka“.
Proso za bebe recepti
Prvo vam predstavljamo jedan recept koji uglavnom vole sve bebe
Varivo za bebe od prosa, šargarepe i jabuka
Sastojci:
- 3 šolje šargarepe isečene na kockice
- ½ šolje sirovog prosa
- 1 ½ šolja vode
- ½ šolje soka od jabuke (možete da koristite i vodu ako želite)
- ½ šolje jabuka isečenih na kockice
Kako da pripremite varivo od prosa za bebe:
Korak 1: U većoj šerpi pomešajte šargarepu, 1 ½ šolju vode, proso, seckane jabuke i sok od jabuke.
Korak 2: Dovedite mešavinu do tačke ključanja pa smanjite temperaturu. Krčkajte poklopljeno oko 20 minuta.
Cerealije za bebe sa prženim prosom
Sastojci:
- 1 kašika biljnog ulja – najbolje maslinovog jer je hranljivije
- 1 šolja zrna prosa
- 2 šolje ključale vode
Kako da pripremite prženo proso za bebe:
Korak 1: U velikoj posudi zagrejte ulje. Dodajte 1 šolju prosa i kratko propržite. Mešajte proso dok ne počne da se prži i dobije smeđu boju.
Korak 2: Dodajte 2 šolje ključale vode. Pokrijte posudu i krčkajte 30 minuta ili dok proso ne upije tečnost. Ostavite na stranu 5 minuta, a onda malo protresite da bi bilo vazdušasto.
Korak 3: Možete dodati začine, kao što su cimet i vanila, a isto tako i voće, povrće i/ili druge namirnice koje vaša beba sme da jede.
Salata od povrća i prosa
Sastojci:
- Meko kuvano proso ( ne pire)
- Meko kuvane šargarepe isečene na kockice
- Meko kuvani grašak – izgnječen ako je potrebno
- Meko kuvana piletina ili govedina – isečena na kockice ili male komadiće
Uputstvo:
korak 1: Pomešajte sve sastojke u činiji.
Korak 2: Poslužite kao jelo koje se jede prstima ili grickalicu.
Namirnice koje su dobre za kombinovanje sa prosom za bebe
Voće, povrće, jogurt i meso su dobre namirnice koje možete dodati ili pomešati sa domaćim ceralijama od prosa za bebe.
Vodite računa da uvek konsultujete pedijatra kada uvodite čvrstu hranu u bebinu ishranu, a posebno obratite pažnju na namirnice koje mogu da izazovu alergiju.
