Punjene paprike recept
Punjene paprike potrebni sastojci
10 paprika
400 g mlevenih pilećih fileta
80 g pirinča
3 kašike sojinih ljuspica
150 g šargarepe
kašika suvog biljnog začina
kašičica aleve paprike
so, mleveni i biber u zrnu
3 male glavice crnog luka
3 kašike maslinovog ulja
lovorovi listovi
2 čena belog luka
Za sos:
5 dl pasiranog paradajza
2 dl vode
kašičica suvog biljnog začina
malo suvog bosiljka i origana
kašika seckanog peršunovog lišća
Punjene paprike recept za pripremanje
Pirinač kuvajte u slanoj vodi, sklonite sa ringle kada bude polukuvan, procedite i ohladite. Sojine ljuspice prelijte hladnom vodom i, kad nabubre, ocedite. Mlevenom mesu dodajte pirinač i ljuspice, rendanu šargarepu, suvi biljni začin, alevu papriku, so, mleveni biber, glavicu naseckanog luka, dobro promešajte i smesom punite paprike. Vatrostalnu posudu namažite uljem, po dnu rasporedite dve glavice naseckanog crnog luka i uspravno poredajte napunjene paprike. Između paprika stavite po nekoliko zrna bibera, lovorove listove i usitnjen beli luk. U posebnoj posudi pomešajte pasiran paradajz sa vodom, dodajte suvi biljni začin, bosiljak i origano, promešajte, prelijte paprike i pecite oko 50 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečene paprike pospite peršunovim listom i poslužite tople.
