sremus gajenje

Salata od sremuša – zdravi recepti za svačiji ukus

Sremuš pripada porodici ljiljana i divlji je rođak vlašca. Miris i ukus  sremuša podsećaju na beli luk. Jestivi delovi biljke su sočne stabljike i nežni listovi.

Sremuš, ili divlji beli luk, nažalost, malo se koristi. Prava šteta jer je zdrav, a uz to spada u besplatnu hranu. Možete ga naći u šumi, često u blizini reka, a trebalo bi da ga otkrijete po mirisu. Berite listove koji imaju nezamenljiv miris običnog belog luka kada se protrljaju između prstiju.

Sremuš je bogat vitaminima i hlorofilom i veoma je delotvoran za smanjenje nivoa holesterola u krvi. Sveži sremuš se pretežno koristi u salatama. Odlično se slaže sa barenim jajima i majonezom. Salata od sremuša je lagana i ima blagi miris belog luka.

Sremuš salata se može napraviti i na vrlo jednostavan način, sitno iseckate sremuš, posolite dodate malo maslinovog ulja i sirćete i gotovo.Ali svetski poznata sremuš salata se najšeće pravi sa jajima…

salata od sremusa

Evo kako se priprema sremuš salata sa jajima i kukuruzom a u nastavku možete pronaći još recepata….

Sastojci:

  • 150g sremuša
  • 3 jajeta
  • 300g kukuruza iz konzerve
  • majonez sa maslinama
  • so po ukusu

Priprema

  • Operite sremuš i odsecite krajeve stabljika.
  • Iseckajte ga sitno i sačuvajte nekoliko listova za garnirung.
  • Oljuštite i iseckajte tvrdo kuvana jaja.
  • Pomešajte kukuruz, jaja i sremuš u činiji.
  • Dodajte so po ukusu i prelijte salatu majonezom.
  • Prebacite na tanjir za posluživanje i ukrasite zelenišem.

Salata od krastavca, rotkvica i sremuša recept

Ova prolećna salata će vas napuniti energijom i dovesti organizam u ravnotežu. Niskokalorična i korisna, ova sremuš salata je savršen izbor za one koji žele  zdrav ručak ili večeru. Pored toga, i na oko je lepa.

Ovo je osvežavajuća mešavina svežeg povrća, sremuša i pikantnog preliva koji sadrži limunov sok i biljno ulje. Krastavac i rotkvica su savršena kombinacija, a i jedno i drugo imaju specifičnu teksturu i boju. Od krastavca će salata biti hrskava, a crvene loptice će biti lep kontrast zelenišu i daće joj poseban ukus.

Sastojci:sremus salata

  • 6 – 8 rotkvica
  • 1 sveži krastavac
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 vezica sremuša
  • 3 kašike biljnog ulja
  • crni mleveni biber (po ukusu)
  • sveža mirođija (po ukusu)
  • so (po ukusu)

Priprema

Dobro operite sremuš i naseckajte ga što sitnije. Operite rotkvice i nasecite ih na kolutiće. Operite krastavac pa ga isecite na komade srednje veličine. Operite mirođiju pa je sitno iseckajte. Pripremljene sastojke stavite u činiju.

Pomešajte ulje sa limunovim sokom, solju i crnim mlevenim biberom. Sve dobro promešajte. Prelijte ovom mešavinom sastojke u činiji i sve dobro izmešajte.

Servirajte dobro ohlađeno.

Prijatno!

Povezano>>> Sremuš uzgoj, berba, upotreba u kuhinji

Salata od sremuša i sira recept

Br. osoba – 4

Vreme pripreme – 10 minuta

Kalorije – niskokalorično

Sremuš spada u namirnice najbogatije vitaminima koje su dostupne u rano proleće; zato ova salata od sremuša i sira nije samo jelo od koga voda ide na usta, već je i odlična pomoć organizmu da nadoknadi nedostatak vitamina.

Sastojci:

  • 250g sremuša
  • 50g korena celera
  • 200g tvorog sira
  • 1 limenka kukuruza
  • so po ukusu
  • mleveni crni biber po ukusu

Priprema

  1. operite i sitno naseckajte sremuš
  2. sitno narendajte celer
  3. ocedite kukuruz od tečnosti

pomešajte sve sastojke i začinite solju i biberom. Ukrasite salatu listovima sremuša i zrnima kukuruza.

Saznajte više>>>  Sremuš lekoviti divlji beli luk

Salata od sremuša sa poširanim jajima

U ovom receptu ćemo sremuš koristiti sa poširanim jajima, u salati koja sadrži i mešavinu drugog povrća. Međutim, možete da ga koristite u bilo kojoj salati ili da ga kuvate kao povrće, na primer, kao spanać.

Sastojci:

  • 2 sveža jajeta
  • nekoliko pregršti salatnog zeleniša, iskidanog na veličinu zalogaja
  • nekoliko pregršti sremuša, takođe iskidanog
  • 2 kašičice vinegret preliva
  • nekoliko pregršti hleba nasečenog na kockice
  • ulje uljane repice ili maslinovo ulje
  • morska so i sveže mleveni crni biber

Priprema

Zagrejte pećnicu na 200 stepeni Celzijusa.

Kockice hleba stavite u činiju i pospite malo uljem, solju i biberom tako da budu prekrivene ujednačeno. Prespite hleb u posudu za pečenje i pecite od 5 – 10 minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

U međuvremenu, u dublju posudu sipajte vodu i dovedite je do tačke ključanja pa posolite. Razbijte jaje u šolju.

Velikom kašikom zavrtite vodu u posudi dok ne dobijete vrtlog. Dok se voda još kreće, uspite jaje u sredinu i podesite veoma nisku temperaturu. Poklopite posudu i ostavite jaje da se kuva 3 minuta, nakon čega bi trebalo da dobijete rovito žumance obavijeno dobro kuvanim belancetom.

Tokom 3 minuta kuvanja jaja, stavite u činiju salatni zeleniš i sremuš, prelijte vinegretom i promešajte.

Servirajte tako što ćete salatu da prebacite na tanjir i oblikujete hrpicu i pospete sveže krutone po njoj i oko nje. Jaje izvadite iz vode rešetkastom kašikom, stavite na papirni ubrus (sa kašikom) i sačekajte da se ocedi višak vode, a onda ga postavite na vrh hrpice od salate.