Sok od celera kao lek za pritisak, mršavljenje, rak…

Hrskavi celer nije samo izvikano super povrće, nego je zaista dobro za vas. Dobrobiti celera se samo uvećavaju kada napravite sok od njega, jer vaš organizam tako može da upije mnogo veću dozu hranljivih materija.

U ovom tekstu pročitaćete zašto je sok od celera tako dobar za sprečavanje upale i bolesti, kako štiti vaš kardiovaskularni sistem, snižava rizik od dobijanja raka, čisti organizam, poboljšava kožu, ubrzava oporavak nakon vežbanja i čak vam pomaže da se bolje naspavate.

7 razloga za pravljenje soka od celera

Snižava krvni pritisak i poboljšava kardiovaskularno zdravlje

Sok od celera za visok pritisak – možda je ova njegova upotreba pored upotrebe za mršavljenje najpoznatija.Još jedan zanimljiv nutrijent koji se nalazi u soku od celera, ftalid, opušta glatke mišiće unutar krvnih sudova, i pomaže kod snižavanja visokog pritiska. Ftalid iz celera pored toga što je dobar za visok pritisak takođ snižava LDL holersterol, što je od velike važnosti za bolje zdravlje srca.

Kumarin, koji u velikim dozama sadrži svež sok od celera, umanjuje efekat koji hormoni stresa, poput kortizola, imaju na organizam. Višak kortizola će suziti krvne sudove, što može izazvati hipertenziju, te tako možete opteretiti ceo cirkulatorni sistem.

Celer sadrži i bioflavonoid zvani apigenin koji se ponaša kao antiupalni agent u kardiovaskularnom sistemu. On širi krvne sudove, i na taj način umanjuje visok pritisak i hipertenziju.

Sok od celera za mršavljenje

Celerov sok ubrzava proces mršavljenja zbog toga negova popularnost u celom svetu raste iz dana u dan.

Gojaznost je rastući problem u svim delovima sveta, ali pogotovo u razvijenim zemljama. Sada imamo gojaznih ljudi više nego ikada, i mnogi od njih imaju indeks telesne mase preko 30 (zdrava granica je između 18 i 25).

Jedna od koristi za zdravlje koje ima sok od celera je taj što pozitivno utiče na mršavljenje, i to ne samo zbog toga što je povrće. Doduše, da, povrće definitivno pomaže ukoliko želite da smršate.

Ono ima mnogo manje kalorija za početak, a celer je jedna od onih namirnica zbog koje ćete potrošiti više kalorija da biste ga svarili, nego što ćete uneti. Uz to je vrlo ukusna užina, ako ga uparite sa dobrim umacima. Ali, ono što je najbolje kod celera, je to da vam ubija želju za slatkim. Pogotovo kada pijete sok od celera, tada je još ukusniji i često, ljudima zadovolji želju za slatkišima za ceo dan.

Smanjenjem količine slatkiša koje pojedete svakog dana, povećavate izglede da smršate; šećer se pokazao kao veza koja vodi do rastućeg problema gojaznosti. Osim toga, celer se razgrađuje mnogo sporije u organizmu. Pun je vlakana, te na taj način rešava problem zatvora, i čini da se duže osećate sito. Ljudi će ređe grickati između obroka, ako mozak veruje da je sit.

A kada se osećate zadovoljno, bićete srećniji i, vodićete bolji, zdraviji život. Lakše ćete se držati zdravog načina ishrane, te ćete postepeno gubiti kilograme.

Ovako se stvara dobar ciklus, jer su ljudi motivisani kada primete dobre rezultate. Takođe, kada se osećate sito, nećete jesti slatkiše, što je takođe jedan od načina na koji ćete smanjiti ukupan unos kalorija.Ako ste mislili da sok od celera za mršavljenje deluje kao neki magični napitak a posle ovoga ste se razočarali, grešite.Probajte da svakog dana pre ručka i večere pijete sok od celera pa ćete videti kakvi su rezultati već posle desetak dana.Ne pomišljajte na brzo mršavljenje jer se brzo skinuti kilogrami još brže vraćaju.

Sok od celera za giht

Upalni poremećaji kao što su giht, artritis, osteoporoza,  pa čak i astma, dobro reaguju na sok od celera, koji je deo vaše ishrane. Ovo se dešava zahvaljujući specijalnim jedinjenjima koja se zovu luteolin i poliacetilen, a koji se u velikim dozama nalaze u celeru.

Luteolin je antioksidant flavonoid, sa jakim antiupalnim svojstvima. U naučnim istraživanjima ima moćni inhibitujući efekat na određene enzime koji aktiviraju gene odgovorne za upalni odgovor tela.

Poliacetilen takođe umanjuje upalu tako što snižava nivo upalnih prostaglandina u organizmu. Osobe koje imaju giht ili boluju od artritisa imaju velike koristi od hrane koja je izvor poliacetilena. Sirov sok od celera je odličan izvor, kao i sok od šargarepe i sličnog povrća, kao što su paškanat, peršun i morač.

Detoksikacija i pročišćavanje organizma

Sok od celera je odličan pročišćivač creva, i deluje kao detoks sredstvo za organizam. Vrlo alkalne i hidrirajuće, mnoge hranljive materije u sveže ceđenom soku od celera su izuzetno dobre za bubrege.

Postoji mnogo različitih recepata za ceđene sokove, sa celerom kao glavnim sastojkom, koji se preporučuju za lečenje kamena u bubregu. To su moćni diuretici, koji vam mogu pomoći da se rešite viška vode, i da efektnije izbacite toksine.

Sok od celera protiv raka

Pun moćnih antioksidanata i jedinjenja koja se uspešno bore protiv kancera, kao što su flavonoli, fenolska kiselina i furanokumarini, sok od celera ima velik potencijal da bude dobro sredstvo u borbi protiv raka.

Dve posebne supstance koje se nalaze u celeru se proučavaju u cilju pronalaska rešenja protiv raka. Flavonoidi apigenin i luteolin su se pokazali uspešnima u istraživanjima, u sprečavaju širenja kancera.

I koliko god da je ispitivanje individualnih sastojaka zanimljivo, sok od celera ima puno raznih antikancerogenih antioksidanata i drugih korisnih sastojaka. Izolati su korisni proizvođačima lekova, ali hranljive materije koje se nalaze u namirnicama, najbolje deluju kada su u sinergiji jedni sa drugima.

Sok od celera za kožu

Celer sadrži puno hranljivih materija koje će unaprediti stanje vaše kože. Osim raznih antioksidanata koje smo već spominjali, celer sadrži puno vitamina K, koji je odgovoran za očuvanje elastičnosti i čvrstine kože. Takođe, u njemu se nalaze i vitamini A, B i C, koji utiču na zdrav ten.Ako samo nedelju dana svakodnevno pijete sok od celera primetićete da imate svežije lice i kožu na celom telu koja je posebno u lošem stanju kod pušača.

Sok za oporavak

Nakon vežbanja, ili posle napornog, stresnog dana, vaše telo je često dehidrirano, i fale mu elektroliti koji mu pomažu da pravilno funkcioniše.

Sok od celera, ako se popije odmah nakon vežbanja ili čim dođete kući sa posla, može biti vrlo osvežavajuć način da napunite baterije. On sadrži visok nivo prirodnog natrijuma i elektrolita kalijuma koji igraju svoju ulogu u održavanju energije i funkcionisanju ćelija.

Saznajte više: Sok od celera i limuna za mršavljenje i protiv holesterola i triglicerida

Odabir celera za pripremu soka

Tražite celer sa zelenim lišćem i čvrstim stabljikama. Što je tamnija boja lišća i stabljike, jači je ukus celera i veća je njegova hranljiva vrednost.

Stabljike celera su idealne veličine za ceđenje, ali bi ih prvo trebalo natapati u vodi sa malo jabukovog sirćeta, kako bi se uklonili pesticidi. Kada ih očistite, stavite ih u sokovnik, i dodajte im sok od još nekog povrća, koje se dobro slaže sa njim.