Mineral selen u hrani – top 12 namirnica koje su bogate selenom
Suplementi selena su sve popularniji ali možemo naći potreban selen u hrani ako konzumiramo namirnice bogate selenom.U ovom članku saznajte koji su najbolji izvori selena, kolika je dnevna preporučena doza, zašto je važan ovaj mineral u organizmu i koji su simptomi nedostatka selena…
Selen mineral
Selen je mineral koji se može naći u tlu. Selen se prirodno pojavljuje u vodi i nekim namirnicama. Dok ljudi trebaju samo veoma malu količinu ovog minerala, selen igra ključnu ulogu u metabolizmu.
Selen u hrani je izuzetno vitalni mineral za ljudski organizam jer povećava imunitet i učestvuje u antioksidativnim aktivnostima koje brane vaš organizam od slobodnih radikala i upala, i igra ključnu ulogu u održavanju zdravog metabolizma.
Prema studijama, konzumiranje dosta prirodnog selena ima pozitivne antivirusne efekte, neophodno je za uspešnu mušku i žensku plodnost i reprodukciju, a takođe smanjuje rizik od raka, autoimunih i tiroidne bolesti pa je važno svakodnevno konzumirati namirnice bogate selenom.Takođe na selen u hrani posebnu pažnju trebalo bi da obrate muškarci je ovaj mineral utiče na proizvodnju spermatozoida i mušku plodnost.
Selen u ishrani
Kada je u pitanju selen u hrani, njegov sadržaj u velikoj meri zavisi od lokacije i zemljišnih uslova, koji variraju. U kojim namirnicama ima selena? Namirnice bogate selenom uključuju:
– orašasti plodovi, kao što su brazilski orah i orasi
– mnoga sveža i morska riba, kao tuna, bakalar i haringa
– govedina i iznutrice
– žitarice
Selen u namirnicama je najbolji izvor ovog minerala za vaš organizam. Ovaj značajan mineral može biti uništen tokom obrade.
Hrana bogata selenom – top 12 namirnica:
- Brazilski orah
- Jaja
- Seme suncokreta
- Jetra (od jagnjetine do govedine)
- Kamena riba (eng. rockfish)
- Tuna
- Haringa
- Pileće grudi
- Losos
- Ćuretina
- Čia seme
- Pečurke
Kao što vodite selen u hrani je prilično lako naći s obzirom da su bar neke od namirnica ke su bogate selenom svima dostupne.
Selen u organizmu
Zašto je važan selen u organizmu? Selen je privukao pažnju zbog svojih antioksidativnih svojstava. Antioksidansi štite ćelije od oštećenja. Među zdravim ljudima je nedostatak selena redak. Međutim, neki zdravstveni uslovi – kao što su HIV, Kronova bolest i druge – su povezani sa niskim nivoom selena. Ljudi koji su se intravenozno hranili su takođe pod rizikom od niskog selena.Međutim i potpuno zdravi ljudi bi trebalo da obarate pažnju na selen u hrani kako bi obezbedili dnevno potrebne količine.Namirnice bogate selenom su prilično brojne i uz zdravu i raznovrsnu ishranu sigurno se neće javiti nedostatak selena u organizmu.
Koliko selena treba da uzimate?
Preporučeni dijetetski dodatak obuhvata ukupnu količinu selena koju treba da dobijete iz hrane i od bilo kakvih dodataka koje uzimate. Većina ljudi može da dobije preporučeni dnevni unos selena iz hrane.
Gornja granica za selen u organizmu je 400 mikrograma dnevno kod odraslih. Sve iznad toga se smatra predoziranjem.
Preporučen dnevni unos selena
- deca 1-3 god. – 20 mikrograma / dan
- deca 4-8 god. – 30 mikrograma / dan
- deca 9-13 god. – 40 mikrograma / dan
- Odrasli i deca 14 god. i više – 55 mikrograma / dan
- trudnice – 60 mikrograma / dan
- dojilje – 70 mikrograma / dan
Za šta je dobar selen?
Selen je dobar za čitav organizam, slobodno možemo reći. Ovaj mineral je u stanju da igra takvu zaštitnu ulogu u organizmu jer povećava antioksidativnu sposobnost i kvalitet protoka krvi, dakle povećava otpornost organizma protiv bolesti i stresa. Selen se često hvali zbog svoje uloge u antioksidativnim aktivnostima koje smanjuju slobodne radikale i upalu.
To znači da selen pomaže da se spreči pojava uobičajenih oblika raka, bori se protiv virusa, učestvuje u odbrani od bolesti srca, a može i da uspori simptome u korelaciji sa drugim ozbiljnim uslovima kao što je astma. Zbog svega navedenog treba obaratiti više pažnje na selen u hrani.
- Deluje kao antioksidans i brani organizam od oksidativnog stresa
- Pomaže u odbrani protiv raka
- Povećava imunitet
- Poboljšava protok krvi i snižava rizik za pojavu srčanih bolesti
- Reguliše funkciju štitne žlezde
- Povećava dugovečnost
- Pomaže da se smanje simptomi astme
- Poboljšava plodnost.
Selen i štitna žlezda
Selen i štitna žlezda su veoma povezani. Naime, da bi štitna žlezda mogla normalno da funkcioniše, ona mora dobiti pravu ishranu, a to znači da se unosi dovoljno selena. Selen je esencijalni mineral i nedostatak selena može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema štitne žlezde, pa čak i do njenog uništenja. Selen ima važnu ulogu u proizvodnji i metabolizmu tiroidnih hormona.
Postoje neki dokazi da žene sa višim nivoima selena imaju manje problema sa štitnjačom, ali to nije dokazano za muškarce.
Zašto je važan selen za štitnu žlezdu? Štitna žlezda ima više sadržaja selena po gramu nego bilo koji drugi organ. To je takođe dom određenih proteina nazvanih selenoproteini, koji sadrže aminokiselinu zasnovanu na selenu. Zajedno sa jodom i vitaminom A, selen pomaže da se uklone supstance koje oštećuju štitnu žlezdu i podržava njenu normalnu strukturu. Pošto selen mora da se unosi putem hrane ili suplementima, selen tablete za štitnu žlezdu mogu biti od velikog značaja kada se javi nedostatak ovog minerala u organizmu.Ipak tablete bi trebalo da budu samo kratkoročno rešenje i ne bi trebalo da ih pijete celog života pošto je selen u hrani koju mogu da konzumiraju svi zdravi ljudi.
Nedostatak selena
Nedostatak selena ne mora izazvati očigledne simptome. Međutim, nedostatak selena u organizmu utiče na imuni sistem, a može da poveća šanse za oboljevanje. Znaci nedostatka selena uključuju umor, slabost mišića, smanjenje mišićne mase i srčane probleme. Hronično nizak nivo selena, kao što je onaj u oblastima gde ima nedostatka ovog minerala u tlu, može dovesti do oblika nedostatka selena koji utiče na kosti i zglobove i izaziva probleme sa srcem ili mentalnu zaostalost.Kod nas hrana stiže u markete iz različitih delova zemlje i sveta pa je selen u hrani dovoljno zastupljen.
Ljudi koji žive u područjima gde postoji vrlo malo selena u tlu imaju veći rizik da dožive nedostatak selena, kao i ljudi koji su hronično bolesni i imaju totalnu parenteralnu ishranu. Ako ste imali operaciju uklanjanja dela creva, ili imate tešku gastrointestinalnu bolest, takođe ćete verovatno postati deficitarni u selenu.Pušači bi takođe trebalo da obarte što veću pažnju na selen u hrani a povremeno bi trebalo da piju i tablete sa selenom.
Selen suplementi upotreba
Selen suplementi obično vraćaju nivo selena u normalu. Međutim, može se pojaviti toksičnost sa dozama iznad 400 mikrograma dnevno za odrasle, ili sa manjim dozama suplementa selena tokom dugih vremenskih perioda. Obavezno se konsultujte sa svojim lekarom pre uzimanja selen suplemenata, kako biste bil isigurni da uzimate pravu dozu za vas.
Studije su pokazale da je apsorpcija neorganskih soli, poput natrijum-selenita, manje delotvorna i nema toliku biološku aktivnost kao organske forme selena, kao npr. selenometionin i kvasac bogat selenom. Zato navedenim formama treba dati prednost kada se poseže za suplementima selena.
[icegram campaigns=”8186″]
